フレッシュキャビアと好相性、ローズ・ド・ジャンヌのブラン・ド・ノワール・レ・ズルシュール2010
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山本 昭彦
ローズ・ド・ジャンヌのシャンパーニュ「ブラン・ド・ノワール レ・ズルシュール」を久しぶりに開けた。キャビアに合わせ..
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山本 昭彦
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2021年のシャンパーニュの大手メゾンの売上高が出そろってきた。各メゾンとも前年を20%上回る回復ぶりを示している。 ..
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DRCに関する書物の中で最も印象に残ったのは、マット・クレイマーの「ブルゴーニュワインがわかる」でラルー・ビーズ・ルロ..
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「銀座レカン」は日本を代表するフレンチ・レストランとして、不動の地位を築いている。多くの有名シェフやソムリエを輩出..
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