エレガントに進化、畑知り尽くすフレデリック・マニャン
試飲
山本 昭彦
ワインのスタイルは時代と共に変わる。1990年代後半から2000年代前半は、多くの造り手が抽出の強い凝縮したワインを造って..
シャルル・エドシックの新セラーマスター、36歳女性のエリーズ・ロスフェルトが就任
ニュース
山本 昭彦
国際女性デーの8日、シャンパーニュのメゾン・シャルル・エドシックの新セラーマスターにエリーズ・ロスフェルト（Elise Lo..
冷涼気候のアコンカグア・コースタ、身が引き締まるエラスリスのラス・ピサラ
試飲
山本 昭彦
チリの冷涼気候ワイン・シーンはエキサイティングだ。ベティッグ、レタ、コンチャ・イ・トロのアメリア、エラスリスのラス..
ドメーヌ・クラレンス・ディロン、アカデミー賞の公式ワインに
ニュース
山本 昭彦
12日に行われるアカデミー賞と関連イベントで、ボルドーのドメーヌ・クラレンス・ディロン傘下のブランド、クラレンドル、..
チリ冷涼気候のトップ走者、アメリアのシャルドネとピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
チリ最大のワイン企業「コンチャ・イ・トロ」の技術責任者マルセロ・パパ（Marcelo Papa）が、リマリ・ヴァレーで造るアメ..
スペインの世紀の盗難、犯人の2人に4年の懲役
ニュース
山本 昭彦
スペインのミシュラン2つ星レストラン「アトリオ」から160万ユーロ（約2億3200万円）相当の高級ワインが盗まれた「世紀の..
大地の精霊と対話する、リッポンのニック・ミルズ
試飲
山本 昭彦
どこの産地にもテロワールを深く理解して牽引する精神的なリーダーが存在する。ブルゴーニュならオベール・ド・ヴィレ..
ミシュランガイド・フランス2023、「ラ・マリーン」が新3つ星
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山本 昭彦
ミシュランガイド・フランスの2023年版は6日、アルザスで発表イベントが行われ、大西洋ノワールムティエ島でアレクサンドル..
冷涼でブルゴーニュ的、シャトー・ド・サン・コムのジゴンダス
試飲
山本 昭彦
南北200キロ以上に延びるローヌは、多様なテロワールを表現する、多彩な才能の造り手が各地に存在する。ジゴンダスのシャト..
シャンパーニュ委員会、気候変動対応に1000万ユーロを投入
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュ委員会（CIVC）は、気候変動への対応を主眼とする研究開発に1000万ユーロを投入する、今後10年間の計画を明..