赤も上手なピエール・イヴ・コラン・モレのサントネイVV(ブルゴーニュ2020)…ワインレポート・ツアー2022)
試飲
山本 昭彦
産地で食事する時は、経験の少ないワインにトライすることにしている。地元民に愛されるボーヌのワインバー 「La Superb」..
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山本 昭彦
産地で食事する時は、経験の少ないワインにトライすることにしている。地元民に愛されるボーヌのワインバー 「La Superb」..
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山本 昭彦
ボーヌでいま訪ねたいレストランの1つが 「Le Maufoux」(ル・モーフー) である。ホテル「ル・セップ」の通りで、和食レ..
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山本 昭彦
ボーヌに泊まると、カルノ広場近くのビストロ「マ・キュイジーヌ」(Ma Cuisine)に、つい立ち寄ってしまう。発売から少し..
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山本 昭彦
ブルゴーニュ2021は優良ヴィンテージとは言えない。春霜、べと病、うどんこ病、冷夏など様々な問題に見舞われて、収量が激..
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山本 昭彦
映画「ソウル・オブ・ワイン」のプロモーションで先月末に来日したオベール・ド・ヴィレーヌは、ブドウ樹の気候に適応する..
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山本 昭彦
ボーヌで20日に開かれた162回目となるオスピス・ド・ボーヌ2022のワインオークションは、昨年の倍以上の約2900万ユーロ(手..
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山本 昭彦
クリスティーズがジュネーブで、ドメーヌ・ポンソの150周年記念オークションを開いて、総額約134万5000スイスフラン(約120..
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山本 昭彦
ドメーヌ・ルロワのベーシックなキュヴェ「コトー・ブルギニヨン」(Coteaux Bourguignons)の最新ヴィンテージを試飲する..
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山本 昭彦
シャブリは歴史と知名度が際立っているせいか、軽視しがちな愛好家が多い。損をしている。コート・ドールと同じく、世代交..
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山本 昭彦
今月20日に開かれる162回目のオスピス・ド・ボーヌのオークションは、2022年に収穫された計51キュヴェの802樽が出品され、..