エレガントで最良の椀子オムニス2017、進化続ける”発展途上”のシャトー・メルシャン
試飲
山本 昭彦
日本ワインの面白さは”発展途上”にある。生産者が栽培でも、醸造でも毎年、挑戦を続けている。新技術の導入も..
アヤラのカロリーヌ・ラトリーヴ、ドゥーツのシェフ・ド・カーヴに移籍
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ドゥーツのシェフ・ド・カーヴ、ミシェル・ダヴニュ（Michel Davesne）の後任にアヤラのカ..
生涯ヴィニュロン、リッジの生ける伝説ポール・ドレイパー
ニュース
山本 昭彦
世界に偉大な造り手は多いが、リッジ・ヴィンヤーズのポール・ドレイパーは国境を超えて尊敬される稀有な存在だ。ワイン造..
絶好調のマヤと長期熟成型のプロモントリー（秋のラ・プラス・ド・ボルドー2022）
試飲
山本 昭彦
秋のラ・プラス・ド・ボルドー商戦の華はやはり、カリフォルニア・ナパヴァレーである。オーパスワンは2004年、新世界ワイ..
2022年サンテミリオン格付け、シャトー・フィジャックがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに昇格
ニュース
山本 昭彦
10年ごとに更新されるサンテミリオンの格付け2022年版が8日に発表され、マノンクール家の所有するシャトー・フィジャックが..
高級ワインNFTプラットフォーム「Winechain」、ルゾー家とレイビエ家の出資で600万ユーロ調達
ニュース
山本 昭彦
高級ワインに特化したNFTプラットフォーム「Winechain」に、ルイ・ロデレールを所有するルゾー家とシャトー・コス・デス..
ミネラル感満載の新3つ星、ベッサン・トランブレイのシャブリを見逃すな
試飲
山本 昭彦
ワイン評価ガイドは評論家の個性を打ち出したものと、複数のテイスターの意見の総和で編集されるものがある。「ル・ギド・..
ルイ・ラトゥールの11代目、ルイ・ファブリス・ラトゥールが58歳で死去
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュのメゾン・ルイ・ラトゥール社長のルイ・ファブリス・ラトゥールが5日、がんのため亡くなった。58歳だった。長..
気候変動の影響が明確、質量ともに有望なブルゴーニュ2022（下）
コラム
山本 昭彦
私がブルゴーニュを回ったのは8月21日。その前の週の14-15日に、約2か月ぶりの雨が降り、これが収穫前のブドウにとって、と..
ワイヘケのワイン男爵、キム・ゴールドウォーターが死去
ニュース
山本 昭彦
ニュージーランド・ワイヘケ島でワイン男爵と呼ばれたキム・ゴールドウォーターが、トラクターを運転中の事故で亡くなった..