樽発酵したマールボロの単一畑、アンツフィールドのソーヴィニヨン・ブラン
試飲
山本 昭彦
ニュージーランドの顔であるソーヴィニヨン・ブラン。現代の歴史は1970年代に始まった。モンタナが1973年、マールボロに初..
メドックしのぐエレガンス、温暖化に対処するサッシカイア2015
試飲
山本 昭彦
サッシカイアはスーパータスカンの代表格とされている。トスカーナで、いやイタリアで最も有名なワインの1つだが、これをス..
熟成したレルミータとシュブスタンス、ミネラル感に富むワインとフェルミンチョのスペイン料理
試飲
山本 昭彦
スレート土壌でピノ・ノワールを造るジャン・シュトッデンをレビューしたら、スペイン・プリオラートのリコレリャ（粘板岩..
大橋MWが受験時に繰り返し読んだ”教科書”「ブドウ栽培」
ニュース
山本 昭彦
酒類総合研究所は、ワインの上級資格を目指す愛好家やワイン造りのプロに向けて、ワイン用ブドウ栽培の手引きとなる「ブ..
冷涼でミネラル感に富むスレート土壌から、ドイツ・アールのジャン・シュトッデン
試飲
山本 昭彦
最近、180を超すドイツワインを試飲する機会があり、赤ワインの向上を改めて思い知った。温暖化が追い風になっている。中で..
アマローネの巨匠フランコ・アレグリーニが死去
ニュース
山本 昭彦
イタリア北部ヴェネト州のアマローネの巨匠フランコ・アレグリーニが、がんとの闘病の末に亡くなった。65歳だった。 ..
カレン、ヴァスフェリックス、ナチュラリスト、マーガレット・リヴァーのトップ・カベルネ
試飲
山本 昭彦
オーストラリアは広い。島ではなく大陸である。西オーストラリア州は本土の3分の1を占める。西端のマーガレット・リヴァー..
最古のリースリング醸造所、ラインガウのシュロス・ヨハニスベルク
試飲
山本 昭彦
ドイツ・ラインガウで900年を超す歴史を誇るシュロス・ヨハニスベルクが、日本に本格的に輸入されている。世界最古のリース..
2021年世界のワイン取り引き、数量・金額とも過去最高…OIV
ニュース
山本 昭彦
2021年の世界のワイン取り引きはパンデミックの反動で、数量・金額ともに過去最高を記録し、消費も部分的に回復した。だが..
カベルネ・フランで困難を克服したシャトー・アンジェリュス（ボルドー2021プリムール）
試飲
山本 昭彦
困難な天候に見舞われたボルドー2021。2年ぶりのリアルなプリムール試飲会には出向けなかったが、シャトー・アンジェリュス..