探知犬がうどんこ病やリーフロール発見に活躍!?
ニュース
山本 昭彦
訓練された探知犬がうどんこ病やブドウ畑の害虫の発見に役立つ可能性がある。複数の研究で明らかになっている。 う..
厳格に選別したカベルネ・ソーヴィニヨンで成功、1990年代思い出させるシャトー・マルゴー（ボルドー2024プリムール）
試飲
山本 昭彦
降雨量の多さとミルデューの広がりで、2024年に魅力的なワインを生み出したシャトーは多くない。「この10年間で最も弱いヴ..
困難をバネに挑戦、遅摘みの挑戦が実ったポンテ・カネ（ボルドー2024プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・ポンテ・カネは23日、ボルドー2024プリムール商戦の先陣を切って、2023年より9%の値下げとなるexネゴシアン60ユ..
自然派の巨匠ジャン・イヴ・ビゾ、ヴェールに包まれたワイン造りを解き明かす（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュで最も入手困難なドメーヌ・ビゾの当主ジャン・イヴ・ビゾが来日した。自然派の巨匠に話を聴いて、ヴェールに..
フレスコバルディとマルコ・デ・グラツィア、エトナのテヌータ・デッレ・テッレ・ネーレで提携
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山本 昭彦
イタリア・トスカーナのマルケージ・フレスコバルディが、シチリア島エトナのテヌータ・デッレ・テッレ・ネーレの少数株を..
改善と刷新で精度上げる、専門家に愛されるフィジャック（ボルドー2024プリムール）
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山本 昭彦
サンテミリオンで最も好きなシャトーはどこか？ プリムールに毎年通うボルドーに精通する評論家に、無記名で3軒を投..
シャンパーニュ出荷量は3年連続減少、高くなりすぎたのか!?
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山本 昭彦
シャンパーニュの世界出荷量が2022年から3年連続で減少している。価格の上昇が需要の減少の最大の原因と見られる。シャンパ..
ブルゴーニュのようにエレガント、シャトー・オー・バイィのニュー・クラシック（ボルドー2024プリムール）
試飲
山本 昭彦
時代によって味わいのトレンドは変わる。それはブルゴーニュもローヌもボルドーも同じ。オー・バイィもパーカーが100点を与..
世界のワイン消費量は過去60年間で最低、日本の1人当たり消費量は3.7本
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山本 昭彦
世界のワイン消費量は過去60年間で最低の水準に落ち込んだた。OIV（国際ブドウ・ワイン機構）によると、2024年のワイン消費..
「デンシベ」により密度で選別、エレガントで深みあるル・パン（ボルドー2024プリムール）
試飲
山本 昭彦
焦っていた。渋滞で前に進まない。右岸に向かう自動車道が朝から工事をしていた。9時数分前に着こうと45分前に出たというの..