バランスよくクラシック、ルイ・ジャドの試飲とインタビューから探る2020（下）（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
ルイ・ジャドの2020ヴィンテージのバレル・サンプルを試飲した。白も赤も程よい熟度と活力ある酸を保つクラシックなスタイ..
バランスよくクラシック、ルイ・ジャドの試飲とインタビューから探る2020（上）（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ2020はここ数年で、最もバランスのとれたクラシックなヴィンテージに仕上がった。ルイ・ジャドのバレルサンプ..
コント・ド・シャンパーニュ広めたクロード・テタンジェが死去
ニュース
山本 昭彦
1960年から2005年までシャンパーニュのメゾン・テタンジェの社長を務め、シャルドネ・メゾンとしてマーケティングを確立し..
シャトー・アンジェリュスも、2022年サンテミリオン格付けから撤退
ニュース
山本 昭彦
サンテミリオンのシャトー・アンジェリュスが2022年のサンテミリオンの格付けの申請を取り下げると発表した。2012年の格付..
世界のベスト・カベルネ、ナパヴァレーが圧倒
ニュース
山本 昭彦
世界のベスト・カベルネをワイン・サーチャーが発表した。評論家の点数に基づくベスト10は、すべてナパヴァレー産だった。 ..
1995のクロ・ド・ラ・ロッシュとミュジニー、対照的なグランクリュとおせち…ポンソとジャック・プリウール
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロスの比較試飲 に続いて、ブルゴーニュの1995ヴィンテージの赤を開けた。1995の熟成具合を確認し、クロ・ド..
フランスで青果物のプラスチック包装を禁止
ニュース
山本 昭彦
フランスで1日から、キュウリ、レモン、オレンジなど青果物30品目のプラスチック包装を禁止する新法が施行された。1.5kg未..
熟成コントラストとシュブスタンス、「スプートニク」の超絶おせちとペアリング…ジャック・セロス
試飲
山本 昭彦
年末年始のシャンパーニュとワイン。せっかくなのでテーマ性を考えて開けてみた。シャンパーニュはジャック・セロスのコン..
追悼 2021年に亡くなった造り手たち
ニュース
山本 昭彦
新型コロナウイルスの余波がまだ残る2021年。偉大な造り手や評論家がこの世を去りました。合掌。 サンタ・バーバラの..
2021年に記憶に残った10本 DRCからNZシャルドネまで
ニュース
山本 昭彦
ワイン業界も年末になって、正常化に向かい始めた2021年。閉じ込められていた期間は、2020年より長かった。国内外から送ら..