世界一シェフのマッシモ・ボットゥーラ、東京・銀座で「グッチ・オステリア」開店へ
ニュース
山本 昭彦
世界のベストレストラン50で2度も世界一に選ばれた「オステリア・フランチェスカーナ」のマッシモ・ボットゥーラ・シェフが..
リオハ・アラベサのテンテヌブロ、温故知新で確実に品質向上
試飲
山本 昭彦
スペイン・リオハの中心地アロから東へ約40分。細い道を登った丘にあるランシエゴ（Lanciego）には2軒の重要なボデガがある..
WSETディプロマ2020、日本から9人が合格
ニュース
山本 昭彦
ロンドンに本部を置く世界最大のワイン教育機関「Wine and Spirits Education Trust」（WSET）は18日、2019/2020年期に合格..
アコレード、ロルフ・ビンダーを買収
ニュース
山本 昭彦
世界最大級のワイン企業であるオーストラリアのアコレード・ワインズが、バロッサヴァレーに本拠を置くロルフ・ビンダー・..
フランスの警察、フィリップ・シャヴィから盗まれたワイン回収
ニュース
山本 昭彦
フランスの警察当局は、昨年7月に起きたブルゴーニゥ地方ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ・フィリップ・シャヴィの ワ..
ボルドー2020プリムール試飲会、米国と英国ではキャンセル
ニュース
山本 昭彦
ボルドー2020ヴィンテージのプリムール・キャンペーンで、4月末に予定されていた米国2都市とロンドンの計3都市の試飲会が、..
シャブリしのぐ寿司ワイン！？フォルハス・デル・サルネスのアルバリーニョ
試飲
山本 昭彦
赤ワインのイメージが強いスペインだが、実は白ワインの生産量は半分近い。チャレッロ、ベルデホ、ゴデーリョ、アルバリー..
オスピス・ド・ニュイ2021オークション、2樽で記録的な落札
ニュース
山本 昭彦
60回目となる2021年のオスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュ（Hospices de Nuits-Saint-Georges）のワインオークションが..
コート・ド・ブールの生産者、2025ヴィンテージまでにHVE認証を義務化
ニュース
山本 昭彦
ボルドー右岸コート・ド・ブールの生産者組合は、メンバー全員が農水省による環境認証「HVE（Haute Valeur Environnement..
価格が高いと言われると美味しく感じる！?
ニュース
山本 昭彦
価格が高いと言われると、飲み手はワインをおいしく感じるという研究結果を、スイスの心理学者の国際的なチームが「Food Qu..