巧みな樽使いと豊富なリザーヴワイン、玄人受けするビルカール・サルモン
試飲
山本 昭彦
ほんの10年前は秘密主義が横行していたシャンパーニュのメゾンもずいぶん変わってきた。QRコートで詳細なデータを公開する..
ランスの「オー・ボン・マンジェ」で自然派発掘、ビシュリーやシュヴァリエ
試飲
山本 昭彦
4年ぶりのランスはにぎわっていた。中心地に多くのレストランやバルが開店し、カップルや家族連れが昼間からシャンパーニュ..
コート・デ・ブランの歴史から探る、コント・ド・シャンパーニュ2012の魅力
試飲
山本 昭彦
コント・ド・シャンパーニュはメゾンのブラン・ド・ブランの中で安定した高品質を保っている1本だ。長い歴史と恵まれた畑に..
メゾンで比較試飲、バランスのドゥラモット2014と焦点のあったサロン2013
試飲
山本 昭彦
東京で会ってから1週間。メニル・シュール・オジェのドゥラモット・サロンで、ディディエ・ドゥポン社長に再会した。ドゥラ..
進化したマルチヴィンテージ、ランソンのブラック・クレアシオン（シャンパーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのランソンがベストセラーのNV「ブラック・ラベル」を刷新したマルチヴィンテージ「ブラック・クレアシオン..
「泡を含むモンラッシェ」、DRCオベール・ド・ヴィレーヌが称賛したサロン2013
試飲
山本 昭彦
ブラン・ド・ブランの頂点に立つシャンパーニュ・サロンの最新2013ヴィンテージを31日、いち早く試飲した。ごく少数特別に..
泡がなくても最高のワイン、最高のヴィニュロンのエグリ・ウーリエ
試飲
山本 昭彦
エグリ・ウーリエのシャンパーニュは、価格の上昇が続き、入手の難しさも増している。初めてドメーヌを訪ねた20年前、ブラ..
滅びかけた品種の復活とハイブリッド品種ヴォルティスの実験、変革迫られるシャンパーニュ
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュで滅びかけていたアルバンヌ、プティ・メリエ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ（フロモントー）の4品種が復活して..
2022年のシャンパーニュ輸入、日本は数量・金額ともに過去最高を記録
ニュース
山本 昭彦
2022年の日本向けシャンパーニュ輸出は数量・金額ともに20%以上増加して過去最高を記録した。シャンパーニュ委員会（CIVC）..
国王戴冠式のトリビュートキュヴェ、シャンパーニュもイングリッシュ・スパークリングも花盛り
ニュース
山本 昭彦
英国のチャールズ国王の戴冠式に伴って、英国ではシャンパーニュやイングリッシュ・スパークリングワインのトリビュート・..