ワイン産業のサステナビリティ ボルドーから探る(3)
コラム
山本 昭彦
従業員の労働環境を改善 インセンティブ高いカリフォルニア ワイン生産は商業行為だ。経営手法や労働環境にも関わっ..
ドゥニ・デュブルデュー教授の父、ピエール・デュブルデューが死去
ニュース
山本 昭彦
バルサック・ソーテルヌの名門デュブルデュー家を発展させ、息子ドゥニ・デュブルデュー教授を育てた醸造家ピエール・デュ..
クラレンス・ディロン、シャトー・グラン・ポンテを買収
ニュース
山本 昭彦
ドメーヌ・クラレンス・ディロンが、サンテミリオンのグラン・クリュ・クラッセ「シャトー・グラン・ポンテ」（Chateau Gra..
熟成して真価、サステイナブルなシャトー・モンローズをミニ垂直試飲
試飲
山本 昭彦
ボルドーはフランスでサステイナブルなワイン造りに最も熱心に取り組む産地の1つだ。 HVE認証は1047軒（2020年1月） 。全土..
世界で最も高価なボルドー、リベル・パテル赤と白が1、2位
ニュース
山本 昭彦
世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」が、世界で最も高価なボルドーを発表し、トップ2にはリベル・パテル（Li..
ボルドー2018の23銘柄を試飲、傑出したムートンとポンテ・カネ
試飲
山本 昭彦
瓶詰めされたボルドー2018の主要な23銘柄を一気に試飲した。2018は2019年4月、現地で責任者を取材しながらプリムールを試飲..
オーゾンヌとシュヴァル・ブラン、サンテミリオン格付けから撤退へ
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・サンテミリオンでプルミエ・グラン・クリュ・クラッセA（1er GCC-A）のシャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴ..
オー・ブリオン、ボルドーにビジターセンターを開設
ニュース
山本 昭彦
ドメーヌ・クラレンス・ディロン（Domaine Clarence Dillon）は、所有するオー・ブリオンとラ・ミッション・オー・ブリオン..
ソシアンド・マレやル・ボスク、リーズナブルで高品質なクリュ・ブルジョワ（ボルドー2020プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドー2020プリムールでは、格付けシャトーだけでなく、お手頃なクリュ・ブルジョワのワインを見逃してはならない。 ..
悲劇克服して昇格目指す、ボルドー変えたジャン・リュック・テュヌヴァンのヴァランドロー（ボルドー2020プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドー2020プリムールで、サンテミリオンは安定した品質で、良好なワイン生んだアペラシオンの1つだ。頂点に立つプルミエ..