新潟ワインコーストの自然派、限界に挑戦するドメーヌ・ショオ
試飲
山本 昭彦
産地のテロワールの形成には、ある程度の数の生産者が集まることが必要となる。フランスもカリフォルニアも、古くからのリ..
デイビッド・レイミー、生涯功労賞を受賞…ソノマ・カウンティ・ヴィントナーズ
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア・ソノマ郡ヒールズバーグに本拠を置くレイミー・ワイン・セラーズのオーナーでワインメーカーのデイビッド..
優雅さと力強さのバランス、最も長命になりうるラ・ターシュ1996
試飲
山本 昭彦
DRCに関する書物の中で最も印象に残ったのは、マット・クレイマーの「ブルゴーニュワインがわかる」でラルー・ビーズ・ルロ..
オレンジワイン、カタルーニャ州D.O.テラ・アルタで公認
ニュース
山本 昭彦
白ブドウの果皮をマセラシオンして造るオレンジワインが、スペイン・カタルーニャ州タラゴナのD.O.テラ・アルタで公認され..
長熟で濃密なプレモーの個性、ラルロのNSGレ・プティ・プレ2006とホロホロ鳥…銀座レカン
試飲
山本 昭彦
「銀座レカン」は日本を代表するフレンチ・レストランとして、不動の地位を築いている。多くの有名シェフやソムリエを輩出..
赤ワインを飲むと、コロナの感染症リスクが低下!?
ニュース
山本 昭彦
赤ワインを飲むと、新型コロナウイルスの感染症リスクが低下する可能性があるという研究結果が、英国の科学学術誌「Frontie..
泡立つコルトン・シャルルマーニュ、ジャック・セロス1999
試飲
山本 昭彦
セラーにあるジャック・セロスを調べたら、大半のデゴルジュマンは2009と2010だった。アンセルム・セロスはデゴルジュマン..
中国のファインワイン2021、アオ・ユン2018がトップ…エドワード・ラグMW（ワイン・アドヴォケイト）
ニュース
山本 昭彦
ワイン・アドヴォケイトの中国担当エドワード・ラグMWが中国のファインワイン2021を投稿した。アオ・ユン2018が95点で最高..
ピュアな液体が心地よく体に浸透、ビゾの門下生マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）
試飲
山本 昭彦
市場で最も入手困難なブルゴーニュのドメーヌの筆頭は、ビゾとアルノー・アントだろう。ビゾのエシェゾー2006が昨年11月、..
チリ冷涼気候のグランクリュ、エラスリスのアコンカグア・コースタ
試飲
山本 昭彦
チリの冷涼気候ワインは、ベティッグやマルセロ・レタルマなどの生産者に注目しがちだが、これはちょっと間違っている。ブ..