ロバート・パーカー、ピノ・ノワールを好まず理解できなかった…デキャンターの取材で告白
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山本 昭彦
引退した”ワインの帝王”ロバート・パーカーが、ピノ・ノワールを好まず、ブルゴーニュを完全に理解できなか..
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山本 昭彦
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山本 昭彦
チリはもはや果実味主体の大量生産ワイン産地ではない。冷涼なテロワールからフランスに負けないワインを造る生産者が登場..
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山本 昭彦
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うなぎをワインに合わせるのは厄介だ。日本酒が最適だが、それは除いて話をしよう。ボルドー、ローヌ系品種は、タンニンが..
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山本 昭彦
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山本 昭彦
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山本 昭彦
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