神がかった奇跡の液体、ヴァレンティーニのチェラスオーロ1998とウナギ
試飲
山本 昭彦
暑くなってくるとうなぎが食べたくなる。例によって、高島屋の野田岩で購入したが、合わせるワインに頭を悩ませた。シャン..
ブルゴーニュ以外で最も探されているピノ・ノワール…ワイン・サーチャー
ニュース
山本 昭彦
ワイン・サーチャーが、検索結果に基づいてブルゴーニュ以外で最も探されているピノ・ノワールのトップ10を発表した。トッ..
チリの最高峰ベティッグ、緊張感あふれるセレクシオン・デ・パルセラ2019と2018
試飲
山本 昭彦
チリのみならず世界でも高く評価されるフランシスコ・ベティッグ。エデュアルド・チャドウィックのエラスリスの下で、ボル..
最も多くの星を持つアラン・デュカス、パリの3つ星「オテル・プラザ・アネテ」を去る
ニュース
山本 昭彦
世界で多くの星を持つフランスの料理人アラン・デュカスが、パリのパラス「オテル・プラザ・アネテ」内にある3つ星レストラ..
潮の飛沫感じる寿司ワイン、ガリシアからパコ・イ・ロラ
試飲
山本 昭彦
Paco & Lola（パコ・イ・ロラ）の水玉模様のデザインは一度見たら忘れられない。ワインのパッケージングは大切だ。ミレ..
ペスケラのアレハンドロ・フェルナンデスが88歳で死去
ニュース
山本 昭彦
スペインのリベラ・デル・ドゥエロの伝説的な造り手アレハンドロ・フェルナンデス（Alejandro Fernandez）が22日、亡くなっ..
映えるパッケージング、ギガル帝国の屋台骨コート・デュ・ローヌのロゼ
試飲
山本 昭彦
偉大な父を継ぐのはどこの世界でも難しいが、ローヌのギガル家はうまくいっている。マルセル・ギガルの1975年生まれの1人息..
ブルゴーニュ・ウィーク・東京、6月28日から開催
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は6月28日から7月4日まで、インポーター、ワインショップ、レストランなどを対象にした「..
安定した高品質のペサック・レオニャン、スミス・オー・ラフィットとパプ・クレマンがスター（ボルドー2020プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドー2020は左岸より右岸が安定して成功している。その傾向は都内に拠点のあるネゴシアンやシャトーから送られてきたワ..
南ア・エルギンの冷涼気候シャルドネ、リチャード・カーショウとポール・クルーバー
試飲
山本 昭彦
気候変動を受けて世界で冷涼産地への注目が集まる中で、南アフリカで最も冷涼なエルギンのシャルドネ生産者に絞ったウェビ..