謙虚で真面目なヴィニュロン、セドリック・ブシャールが造るRDJの正体とは
試飲
山本 昭彦
セドリック・ブシャールは型破りだ。明るく、よくしゃべり、謙虚で、人を包み込む大きさがある。ランドルヴィルの地下カー..
ブランドではなくテロワール、フィリポナのクロ・デ・ゴワス（シャンパーニュ2025）
試飲
山本 昭彦
テロワールは土壌、気候、人の3つの要素で構成される。細分化するときりがないが、これが基本的な方程式だ。フィリポナを訪..
サロンのワイン造りを解剖、深みと複雑性を増した2013年（シャンパーニュ2025）
試飲
山本 昭彦
ローラン・ペリエとサロンを連続して訪問した。サロンはローラン・ペリエの傘下にあるブランドだが、実際のワイン醸造はロ..
フレッシュ感と透明感のルノーブル、目を見張ったブラン・ド・ブラン1996マグナム（シャンパーニュ2025）
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュはマーケティングがものを言う。日本市場にも資金力を生かした知名度先行のブランドが少なからずある。有名..
正直にヴィンテージに対応、バタールとシュヴァリエ・モンラッシェの中間いく「レ・ピエス エクストレ No.1」（シャンパーニュ2025）
試飲
山本 昭彦
フレデリック・ミニエールは正直なヴィニュロンだ。豊富な日照で8月に収穫が始まり、質量ともに恵まれた例外的な2018年に対..
LVMHモエ・ヘネシー、10%以上の人員削減
ニュース
山本 昭彦
高級ブランド大手LVMHのワイン・スピリッツ部門モエ・ヘネシーは、大規模なリストラの一環として全世界従業員の10%以上に..
泡立つミュジニー、セロス秘蔵の「アンボネイ ル・ブー・デュ・クロ レゼルヴ・プリヴェ 04」…天ぷら清壽にて
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロスが2004年に仕込んで、セラーに秘蔵していた貴重な「アンボネイ ル・ブー・デュ・クロ レゼルヴ・プリヴ..
シャンパーニュ出荷量は3年連続減少、高くなりすぎたのか!?
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュの世界出荷量が2022年から3年連続で減少している。価格の上昇が需要の減少の最大の原因と見られる。シャンパ..
ユネスコ世界遺産から10周年、シャンパーニュでワイン観光が活性化
ニュース
山本 昭彦
ユネスコ世界遺産登録の10周年を迎えるシャンパーニュで、ワインツーリズムが活性化して観光客数が増加していることがわ..
ブルゴーニュの次世代リーダー、ブノワ・モローに再びノックアウト
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュやシャンパーニュなど産地で試飲したワインを再び飲む機会に恵まれた。何年ぶりかの久しぶりのワイン会で、参..