最も恵まれた醸造家、ジャック・ディヴォージュのドメーヌ・デ・ランブレイ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
コート・ドールにあまたいる醸造家の中で、ジャック・ディヴォージュは最も恵まれた1人かもしれない。最新の醸造設備で腕を..
フレッシュでミネラル感主体、ピュリニーで頭角を現すポール・ペルノの孫娘アルヴィナ・ペルノ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ライジング・スターが生まれているのはシャサーニュ・モンラッシェだけではない。隣のピュリニー・モンラッシェでもアルヴ..
マルチに活躍するシャサーニュ・モンラッシェの新星、1つ星を獲得したシモン・コラン（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
シャサーニュ・モンラッシェはダイナミックな産地だ。優れた白ワインの造り手がひしめいている。コラン家、コフィネ家、ガ..
シャサーニュ・モンラッシェ次代のリーダー、ドメーヌ・ブノワ・モローを補足せよ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ようやくたどり着いた。ドメーヌ・ブノワ・モローに。1年前に東京で試飲して衝撃を受けて、一刻も早くブノワに会いたいと思..
古樹でグリーン・ハーベストは不要、飲み応えがありジューシーなドメーヌ・フーリエ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
2023年は多くの生産者がグリーン・ハーベストを行ったが、ドメーヌ・フーリエは例外だった。樹齢70年から110年の古樹なので..
元ルフレーヴの二刀流のスターが独立、世界の争奪戦が始まっているドメーヌ・ピエール・ヴァンサン（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ジョエル・ロブションから独立したシェフは多い。どんなに恵まれた環境で3つ星を獲得しても、自分の名前のレストランを開く..
官能的で透明感に包まれる、ピノ・ノワールの本質を表現するセシル・トランブレイ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
3週間にわたり約50軒の生産者を訪れて2023年を試飲した中で、セシル・トランブレイは間違いなく3本の指に入る。重要な造り..
ロベール・シリュグが生まれ変わるアルノー・エ・ソフィー・シリュグ・ノエラ、透明感あふれるエレガンス
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュを回っていると、2000年代後半のボルドー・バブルを思い出す。ワインの価格がロケットのように上がり、1級シャ..
ボンヌ・マールが加わったドメーヌ・デュージェニー、醸造家が交代し新ステージへ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・デュージェニーとクロ・ド・タール。フレデリック・アンジェラ率いるアルテミス・ドメーヌがブルゴーニュに所有..
2022より力強い豊作のヴィンテージ、アルマン・ルソーに死角はない（ブルゴーニュ 2023）
試飲
山本 昭彦
2023は豊作だった。ほかのドメーヌと同様にグリーン・ハーベストを熱心に行って半分に減らした。ヘクタールあたりの収量は3..