マスカット・ベーリーAに新たな地平、98WINEsの「穀 赤 2021」
試飲
山本 昭彦
甲州市のトップを行く98WINEsでなかなか口にできないワインが赤のフラッグシップ「穀(KOKU)」である。毎年夏に訪れているが..
ウイルスフリー甲州プロジェクト、富士山ワイナリーのスパークリング甲州
試飲
山本 昭彦
富士山麓の朝霧高原に本拠を置く富士山ワイナリー（FUJISAN WINERY）が、ウイルスに感染していないクローンによる甲州ワイ..
シャトー・メルシャン椀子ワイナリーが53位（ワールズ・ベスト・ヴィンヤード 2022）
ニュース
山本 昭彦
ワイン観光に取り組む世界最高のワイナリーを選ぶ「ワールズ・ベスト・ヴィンヤード 2022」（World's Best Vineyard 2..
日本ワイン牽引する安蔵光弘、『5本のワインの物語 Five Wines' Story』を刊行
ニュース
山本 昭彦
日本ワインの人気が高まる中で、ブームを牽引する醸造家の1人、安蔵光弘さんの半世記 『5本のワインの物語 Five Wines'..
来年は自社畑からワイン生産、着実に前進するド・モンティーユ＆北海道
ニュース
山本 昭彦
ド・モンティーユ＆北海道（de Montille & Hokkaido）が、来年のワイナリー建設と自社畑からのワイン生産に向けて、準..
道南を牽引する農楽蔵、正確さ増すノラ・ブラン
試飲
山本 昭彦
新世界の優れたピノ・ノワールの造り手の多くが「ブルゴーニュのコピーをしているわけではない」と口にするが、ワイン造り..
絶好調の98WINEs 2021、自然の力を活かすワイン造り
試飲
山本 昭彦
デビューから5年目に入った平山繁之さんの98WINEsは絶好調だ。40年暮らしてきた勝沼でよく知る甲州とマスカット・ベーリーA..
勝沼醸造が挑戦、亜硫酸無添加の自然派甲州「ARUGA ESSENCE No1 2017」
試飲
山本 昭彦
甲州に特化して意欲的なワイン造りを続けてきた勝沼醸造が、亜硫酸無添加の甲州「ARUGA ESSENCE No1 2017」（エッセンス N..
エレガントで最良の椀子オムニス2017、進化続ける”発展途上”のシャトー・メルシャン
試飲
山本 昭彦
日本ワインの面白さは”発展途上”にある。生産者が栽培でも、醸造でも毎年、挑戦を続けている。新技術の導入も..
サステイナブルなコト消費、カーブドッチが牽引したワイン観光の聖地新潟ワインコースト
試飲
山本 昭彦
ワインはほんの10年前までは、ちょっと特別なお酒だった。日本ワインの成長とともに、暮らしに溶け込んだ飲み物となった。..