日本ワイン史の一断面、斎藤浩の『ヴィニュロンの流儀』刊行
ニュース
山本 昭彦
シャトー・メルシャンの椀子ヴィンヤードを立ち上げて世界に冠たるワイナリーに育てた、シャトー・メルシャンの第6代ゼネラ..
マスカット・ベーリーAに新たな地平、98WINEsの「穀 赤 2021」
試飲
山本 昭彦
甲州市のトップを行く98WINEsでなかなか口にできないワインが赤のフラッグシップ「穀(KOKU)」である。毎年夏に訪れているが..
ウイルスフリー甲州プロジェクト、富士山ワイナリーのスパークリング甲州
試飲
山本 昭彦
富士山麓の朝霧高原に本拠を置く富士山ワイナリー（FUJISAN WINERY）が、ウイルスに感染していないクローンによる甲州ワイ..
シャトー・メルシャン椀子ワイナリーが53位（ワールズ・ベスト・ヴィンヤード 2022）
ニュース
山本 昭彦
ワイン観光に取り組む世界最高のワイナリーを選ぶ「ワールズ・ベスト・ヴィンヤード 2022」（World's Best Vineyard 2..
日本ワイン牽引する安蔵光弘、『5本のワインの物語 Five Wines' Story』を刊行
ニュース
山本 昭彦
日本ワインの人気が高まる中で、ブームを牽引する醸造家の1人、安蔵光弘さんの半世記 『5本のワインの物語 Five Wines'..
来年は自社畑からワイン生産、着実に前進するド・モンティーユ＆北海道
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山本 昭彦
ド・モンティーユ＆北海道（de Montille & Hokkaido）が、来年のワイナリー建設と自社畑からのワイン生産に向けて、準..
道南を牽引する農楽蔵、正確さ増すノラ・ブラン
試飲
山本 昭彦
新世界の優れたピノ・ノワールの造り手の多くが「ブルゴーニュのコピーをしているわけではない」と口にするが、ワイン造り..
絶好調の98WINEs 2021、自然の力を活かすワイン造り
試飲
山本 昭彦
デビューから5年目に入った平山繁之さんの98WINEsは絶好調だ。40年暮らしてきた勝沼でよく知る甲州とマスカット・ベーリーA..
勝沼醸造が挑戦、亜硫酸無添加の自然派甲州「ARUGA ESSENCE No1 2017」
試飲
山本 昭彦
甲州に特化して意欲的なワイン造りを続けてきた勝沼醸造が、亜硫酸無添加の甲州「ARUGA ESSENCE No1 2017」（エッセンス N..
エレガントで最良の椀子オムニス2017、進化続ける”発展途上”のシャトー・メルシャン
試飲
山本 昭彦
日本ワインの面白さは”発展途上”にある。生産者が栽培でも、醸造でも毎年、挑戦を続けている。新技術の導入も..