
滅びかけた品種の復活とハイブリッド品種ヴォルティスの実験、変革迫られるシャンパーニュ
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山本 昭彦
シャンパーニュで滅びかけていたアルバンヌ、プティ・メリエ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ(フロモントー)の4品種が復活して..
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山本 昭彦
シャンパーニュで滅びかけていたアルバンヌ、プティ・メリエ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ(フロモントー)の4品種が復活して..
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山本 昭彦
2022年の日本向けシャンパーニュ輸出は数量・金額ともに20%以上増加して過去最高を記録した。シャンパーニュ委員会(CIVC)..
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山本 昭彦
15年近く前だろうか。コス・デストゥルネルがシャトー・モンテリーナを買収するという噂が流れた。それに関連して、当時の..
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サステイナブルな取り組みに注力するシャンパーニュのメゾン「テルモン」が、最も軽い800グラムのボトルのテストに成功し..
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山本 昭彦
シャンパーニュのドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013が東京でお披露目された。10月に収穫された気候変動前の最後のヴィンテ..
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山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーのガーギッチ・ヒルズ・エステートが、世界でも数少ない再生有機農法(Regenerative Organic ..
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山本 昭彦
シャンパーニュ委員会(CIVC)は、気候変動への対応を主眼とする研究開発に1000万ユーロを投入する、今後10年間の計画を明..
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山本 昭彦
チリ南部から中央部で発生した山火事で、イタタやビオビオなどの歴史的なブドウ畑が深刻なダメージを被っている。 ..
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山本 昭彦
ボルドーのメドック北部に位置するシャトー・ルデンヌの新オーナー、ソフィ&クリストフ・グアッシュ夫妻が、ブランドCEOの..
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山本 昭彦
英国でプリムールの始まっているブルゴーニュの2021ヴィンテージは、春霜と5月から7月にかけてのうどんこ病、べと病、灰カ..