コレクション243とブリュット・ナチュール2015、永続的に進化するルイ・ロデレール
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールは巨大なグローワーに近いメゾンだ。「コレクション」用のムニエを栽培農家から購入するから、メゾンに分..
最新クリスタル2014とレイト・リリース2002、フィネスとエレガンスのルイ・ロデレール
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのルイ・ロデレールのシェフ・ド・カーヴ、ジャン・バティスト・レカイヨンが3年ぶりに来日し、最新のクリス..
200周年ボランジェが新規プロジェクト、コトー・オー・ザンファンのシャンパーニュやオーガニック転換
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ボランジェが、2029年の創業200周年に向けて新規の施策を次々と打ち出す。オーガニック転換やセラ..
本気でサステイナブルに挑む、シャンパーニュのテルモン
試飲
山本 昭彦
サステイナブルなシャンパーニュ造りに挑むメゾン・テルモンのルドヴィック・デュ・プレシ（Ludovic du Plessis）CEOが来日..
ピノー家がアンリオ家と合併、トップブランド統合したリーディング企業が誕生
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山本 昭彦
フランスのワイン業界に、衝撃が走った。シャトー・ラトゥールやクロ・ド・タールを所有する億万長者のフランソワ・ピノー..
豊作で太陽のヴィンテージ、期待高まるシャンパーニュ2022年
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山本 昭彦
2022年はブルゴーニュだけでなく、シャンパーニュも豊作で、困難だった2021年と打って変わって、優良ヴィンテージが期待さ..
シャンパーニュの植樹密度低減が承認、生産者からは反対意見も
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山本 昭彦
シャンパーニュでブドウ樹の間隔を広げて植樹密度を低減する方針「Vignes semi-larges（semi-wide vines）」（VSL) がINAO..
エリザベス女王、世界の銘酒たしなんだワイン遍歴
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山本 昭彦
エリザベス女王はワイン界にも大きな足跡を残した。イングリッシュ・スパークリングワインを広め、ペトリュスの名声の確立..
100%グランクリュで再出発、アイのシャンパーニュ・コレリー
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾンが経営を安定させるのは時間がかかる。恵まれた畑を所有する栽培農家と関係を築くのが容易ではない..
アヤラのカロリーヌ・ラトリーヴ、ドゥーツのシェフ・ド・カーヴに移籍
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ドゥーツのシェフ・ド・カーヴ、ミシェル・ダヴニュ（Michel Davesne）の後任にアヤラのカ..