マルコ・パランティに聞く、ワイン造りの思想とグラン・セレツィオーネの将来……カステッロ・ディ・アマ
試飲
山本 昭彦
イタリア・トスカーナのキアンティ・クラッシコを代表する「カステッロ・ディ・アマ」（Castello di Ama）のオーナ..
アンダーソン・ヴァレーのパイオニア、ミラ・ハンドレーがコロナで死去
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア・アンダーソン・ヴァレーのパイオニアでハンドレー・セラーズ(Handley Cellars)創業者のミラ・ハンドレーが..
シャトー・マルジョス、イケムとシュヴァル・ブランの支配人が居城で造るプライベートワイン
試飲
山本 昭彦
ボルドーは赤ワインだけの産地ではない。近年は各地で興味深い白ワインが造られている。料理のライト化やライフスタイ..
シャブリは牡蠣に合うのか？ロン・デパキで検証……大橋健一MWと大越基裕ワインテイスター
試飲
山本 昭彦
シャブリは本当に牡蠣に合うのか？ドメーヌ・ロン・デ・パキのシャブリを試飲しながら通説を検証するセミナーが、大橋健一M..
新型コロナウイルスがもたらしたダメージ ワイン産業が学ぶべき教訓
コラム
山本 昭彦
グローバル化がもたらす福音と脆弱性 輸出日早めたボジョレー・ヌーヴォー 日本ソムリエ協会「Sommelier」175号掲載 ..
クロ・ド・ヴージョ城にレストランがオープン
ニュース
山本 昭彦
900年の歴史を持つブルゴーニュのクロ・ド・ヴージョ城が、新型コロナウイルスで減少した需要を補うため、夏季にレストラン..
クリーン＆ナチュラル、イタリアからピニョレットのオレンジワイン「マモロ」
試飲
山本 昭彦
オフフレーバー（不快臭）が強すぎない自然派ワインを広める「クリーン・アンド・ナチュラル」プロジェクトに取り組むイン..
シャトー・ラ・ラギューヌ、Biodyvin認証ワイン生産へ
ニュース
山本 昭彦
ボルドーの格付け3級、シャトー・ラ・ラギューヌは2021年から、Biodyvin（ビオディヴァン）によるビオディナミの認証を受け..
ブルゴーニュで久しぶりの発見、ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュには、思いがけない発見がある。ネゴシアンにブドウを売っていたドメーヌが、世代交替して、驚くような品質の..
オスピス・ド・ボーヌ2020が来年に延期、大戦以来初めて
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュ最大のイベントであるチャリティ・オークション「オスピス・ド・ボーヌ」が、新型コロナウイルスの影響で今年..