NZとブルゴーニュでピノ・ノワール生産、セントラル・オタゴのドメーヌ・トムソン
試飲
山本 昭彦
ニュージーランドのセントラル・オタゴとブルゴーニュのジュブレ・シャンベルタン。南半球と北半球でピノ・ノワールを手掛..
情熱の造り手トリスタン・イエスト、熟成したリューディのシャンパーニュを発掘せよ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの新世代のグローワーはリューディから少量生産する傾向に向かっている。畑の個性を表現する方向はいいのだ..
ブルゴーニュの感性と技術で造るローヌ、デリケートなドメーヌ・デ・ザコル
試飲
山本 昭彦
南仏アルデシュで既成の枠組みにとらわれずエレガントなワイン造りに挑戦するドメーヌ・デ・ザコル（Domaine Des Accoles）..
数日かけて真価を発揮、心にも体にも優しいプティ・ロワ
試飲
山本 昭彦
ロバート・パーカーは1つのワインの試飲に1分しかかけなかったという。第一印象を重視した。そのスピードにボルドーやブル..
ルグランが発掘、シャブリの新星ヤニック・カデュー
試飲
山本 昭彦
色々なワインを試飲するが、好きなワインを聞かれるとシャブリと答えることが多い。殻から生牡蠣をすする際に海の風味が口..
音楽とワインがシンクロ、エレガントに進化するY by YOSHIKI
試飲
山本 昭彦
ワインを造るロック音楽家は少なくない。スティング、ジョン・ボン・ジョヴィ、ポスト・マローン、デイヴ・マシューズ&hell..
悦楽的なイケムを再発見、2010と2020をバイ・ザ・グラスで
試飲
山本 昭彦
リリースされたばかりのシャトー・ディケム2020と熟成を経た2010のセットを、一番乗りで試飲した。ディケムが昨年から始め..
自然を念頭に農業、フリウリの自然派デニス・モンタナール
試飲
山本 昭彦
イタリアの自然派ワインの中心地フリウリ。真剣な造り手がひしめいている中で、デニス・モンタナールは本物の農民である。..
二面性備えるドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013、気候変動前の最後のヴィンテージ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013が東京でお披露目された。10月に収穫された気候変動前の最後のヴィンテ..
ファルツ牽引するスター、ドクター・ヴェアハイム醸造所
試飲
山本 昭彦
ドイツ南西部のファルツは、ラインヘッセンに次いで2番目に大きい。最も温暖な産地の1つで、天国のような地域だ。年間日照..