主軸切り離しペディセル（細い軸）活かす全房発酵、エレガンス追求するドゥニ・モルテ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ドゥニ・モルテも2023年は収量が多かった。芽かきや7月のグリーン・ハーベストで収量の半分を取り除いた。ヴィラージュの収..
時代が求めるヴァン・ド・ソワフ、軽快で癒やされるブルゴーニュのミクロネゴス「サンティニ」（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ロック音楽家に取材して記事を書いていた時代、最もよく聞かされた言葉は「音楽にジャンルはない」だった。アーティストた..
フランソワとジュリアンの共同作業、畑がますます充実するミクロネゴス「フランソワ・ミエ・エ・フィス」（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
シャンボール・ミュジニーのルーティンはほぼ決まっている。教会の駐車場に車を停めて、ジョルジュ・ルーミエ、ジャック・..
しなやかなバランス、安定したミクロネゴスのマーク・ハイスマ（ブルゴーニュ2023）
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山本 昭彦
マーク・ハイスマは会うたびにパワーをもらえる男だ。赤ら顔にオーストラリアなまりの英語。いつも前向きでエネルギッシュ..
ブルゴーニュ2023、価格に頭打ちの兆し
ニュース
山本 昭彦
上昇を続けてきたブルゴーニュワインの2023年の価格に頭打ちの兆しが見えている。2023年は品質が高くて収穫量も多い豊作。..
グリーン・ハーベストで収量増に対応、2022にひけをとらないルイ・ジャド（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの2023年はこれまでにない様々な条件が積み重なったヴィンテージだが、ルイ・ジャドは歴史を踏まえた総合力で..
6つのグランクリュを世界が争奪、コカール・ロワゾン・フルーロがいよいよ輸入（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・コカール・ロワゾン・フルーロ（CLF）が正式に日本に輸入されることになった。朗報である。ヴォーヌ・ロマネの中..
洗練されてよりエレガントに、定点観測すべきジェーン・エア（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ジェーン・エアの2023年は2022年より洗練されて、さらにエレガントだった。グリーン・ハーベストで収量を落として、はじけ..
DRCにオフヴィンテージはなし、2008年のキュヴェ・デュヴォー・ブロシェとエシェゾー
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ルロワにオフヴィンテージはない。DRCにもそれは当てはまることを確認した。 輸入元ファインズでDRCを担..
ジャック・セロスのミレジメ2004、いきなりノックアウトされてシャプティエやアルノー・アントの連打
試飲
山本 昭彦
ワイン会は目玉の1本に向けて緊張感を高めていくものだが、加藤大策さんが名古屋の「レミニセンス」で主催したディナーは、..