エスカ対策となるプーサール剪定、持続的なワイン造りをアルザスで考える
コラム
染谷文平
ブドウ栽培の世界で今、エスカ(Esca)というカビによる被害が大きな問題になっている。これは、ブドウの葉や実に強く影響す..
スーパータスカン「マッセート」、ワイナリーを独立させて刷新
ニュース
山本 昭彦
イタリアのスーパータスカン「マッセート」が、刷新した独自のセラーを完成させた。 ミラノベースの建築家、森ひか..
超絶なトロタノワとフィネスのベレール・モナンジュ、JPムエックスの2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
リブルヌに本拠を置くメゾンJPムエックスの社長クリスチャン・ムエックスは、ボルドー右岸を最もよく知る男の1人だ。1970年..
満足が約束されたお買い得、グレイワッキのソーヴィニヨン・ブランとリースリング
試飲
山本 昭彦
ニュージーランド・マールボロは知名度の高いソーヴィニヨン・ブラン王国だが、優れた造り手はほかの品種もうまく造る。大..
旧世界の新顔と新世界の老舗がコラボ、シャンパーニュ「Thienot x Penfolds」発売
ニュース
山本 昭彦
オーストラリアのペンフォールズとシャンパーニュ・メゾンのティエノーがタッグを組む新ブランド「Thienot x Penfolds..
マコン・ワインコンクール、フルーロ・ラローズの「シャサーニュ・モンラッシェ・アベイ・ド・モルジョ2017」が白と赤でゴールドメダル受賞
ニュース
山本 昭彦
フランスの権威ある通称”マコン・ワインコンクール”で、ブルゴーニュ・サントネイのドメーヌ・フルーロ・ラロ..
合理的で緻密な栽培と醸造、シュヴァル・ブラン2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
2018はミルデューと干ばつばかり話題になっているが、収穫期の晴天に恵まれたことも忘れてはいけない。雨が降らなければ、..
ポル・ロジェの崩落したカーヴ、ロボット使って19世紀のボトル発掘へ
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ポル・ロジェは約120年前に崩落したカーヴに埋もれたままのボトルを、ロボットを使って掘り出す計..
「なぜ日本でブルゴーニュが人気なのか」、坂口功一さんとインポーターのトークイベント……6月3日にアカデミー・デュ・ヴァンで
イベント
山本 昭彦
「ブルゴーニュと日本をつないだサムライ」（イカロス出版）の出版に合わせて、主役の坂口功一さんとインポーター幹部の3人..
家族経営の誇りと伝統、ル・パン2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
ル・パンと聞いて思い浮かべるイメージは、「超高価」「ガレージワイン」「凝縮」といったものだろう。忘れていけないのは..