政治記者からヴィニュロンへ、白ワインに強いドメーヌ・デュブレール
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュにアウトサイダーの造り手が少しずつ増えている。多くはミクロ・ネゴシアンだが、ドメーヌ・デュブレールのブレ..
カキ養殖家・畠山重篤 カキを愛し、カキに救われる
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2016年148号 海に立つ銀杏の巨木 一夜明けたら、穏やかな海が信じられない姿に変わって..
ブルーノ・パイヤール、ドザージュ：ゼロお披露目
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ブルーノ・パイヤールが、新キュヴェ「ドザージュ：ゼロ」（Dosage : Zero）をロンドンでお披露目..
イングリッシュワイン2018は「世紀のヴィンテージ」
ニュース
山本 昭彦
「ワインズ・オブ・グレート・ブリテン」は2018年のイングリッシュワインは「世紀のヴィンテージ」になると発表した。 20..
ドゥラモット、傑出した2008年のブラン・ド・ブラン
試飲
山本 昭彦
メニル・シュール・オジェ村から優れたブラン・ド・ブランを生むシャンパーニュのメゾン、ドゥラモットのディディエ・デュポ..
パリのキャビアメゾン「BOUTARY」が東京進出
ニュース
山本 昭彦
パリにレストランを展開するキャビアメゾンが東京に進出した。現地から直送のフレッシュなキャビアを供するフレンチビストロ..
シャルル・エドシック、ブラン・デ・ミレネール2004をお披露目
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン「シャルル・エドシック」のシェフ・ド・カーヴ（醸造責任者）シリル・ブランが来日し、ブラン・デ・..
ロマネ・コンティ1945、6200万円の史上最高値で落札
ニュース
山本 昭彦
ロマネ・コンティ1945が、13日にニューヨークで行われたサザビーズのオークションで、55万8000ドル(約6260万円）で落札され..
MS試験の情報流出事件、疑惑のMSが浮上
ニュース
山本 昭彦
2018年のマスター・ソムリエ試験で試飲ワインの情報が流出した問題で、世界最大の検索サイト「ワイン・サーチャー・コム」は..
英国ミシュラン2019、「The Araki」は2年連続3つ星
ニュース
山本 昭彦
英国とアイルランドのミシュランガイド2019が発表された。荒木水都弘さんの寿司「The Araki」は2年連続で3つ星に輝いた。ロ..