2020年フランスの畑取引は減少、シャンパーニュの地価は下落…SAFERレポート
ニュース
山本 昭彦
フランスの2020年のブドウ畑の取引件数は、新型コロナウイルスの影響で落ち込み、価格の伸びが鈍化した。高価な畑のシャン..
シャンパーニュでワイン観光が再開
ニュース
山本 昭彦
新型コロナウイルスにより、料飲店やカーヴの営業が制限されてきたシャンパーニュ地方で、夏の観光シーズンを前に、ワイン..
卓越したブレンダー、エグリ・ウーリエの新キュヴェ「レ・プレミス」
試飲
山本 昭彦
エグリ・ウーリエ と ジャック・セロス 。片やピノ・ノワール、片やシャルドネで、革命を起こしたグローワーだ。収量を減..
オーブのドラピエ、ピノ・グリ100%のコトー・シャンプノワ「Trop m'en Faut!」を発売
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのオーブに本拠を置くドラピエが、オーガニックのピノ・グリ100%で仕込むコトー・シャンプノワ「Trop m'..
マレイユ・シュール・アイのピノ・ノワールがカギ握る、ビルカール・サルモンのエリザベス・サルモン・ロゼ2008
試飲
山本 昭彦
最もデリケートでエレガントなシャンパーニュ・ロゼの1つ「キュヴェ・エリザベス・サルモン ブリュット・ロゼ 2008」をビ..
シャンパーニュに新たな女性シェフ・ド・カーヴ、カステルノーがカリーヌ・バイユルを任命
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山本 昭彦
シャンパーニュにまた新たな女性シェフ・ド・カーヴが生まれた。 シャンパーニュのメゾン、カステルノーは..
ペリエ・ジュエ、シャンパーニュ大通りにバーをオープン
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山本 昭彦
シャンパーニュのペリエ・ジュエは、エペルネのシャンパーニュ大通りの、ベル・エポック・セラーをテラスでランチを楽しめ..
シャンパーニュの女性リーダーが集結「ラ・トランスミッション」
試飲
山本 昭彦
女性シェフ・ドカーヴが増えているシャンパーニュで、年齢も立場も異なる9人の女性リーダーが集まって、非営利団体「ラ・ト..
ボランジェR.D. 2007最速試飲、緊張感高くてエレガント
試飲
山本 昭彦
オリジナルのラベルに回帰したシャンパーニュの「ボランジェ R.D. 2007」（Bollinger R.D. 2007）が、5月10日から国内で発..
シャンパーニュのクリスタル2013が英国でお披露目
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのクリスタル2013が、英国のメディア、トレード向けにオンラインでお披露目された。 2012に続いて100..