農薬減らせるブドウをフランスで開発、進化かフランケンシュタインか？
ニュース
山本 昭彦
カビの耐性があり農薬を大幅に減らせる交配種ブドウを、フランス・アルザスにあるフランス国立農学研究所(INRA)が開発した。..
ヤン・ルーMS語る中国ワイン（3） 10本の試飲と未来像
ニュース
山本 昭彦
中華圏初のマスター・ソムリエ、ヤン・ルーMSが来日し、東京・青山のキャプランで、日本で初めての中国ワインのマスター・ク..
ヤン・ルーMS語る中国ワイン（2） 栽培と7つの産地
ニュース
山本 昭彦
中華圏初のマスター・ソムリエ、ヤン・ルーMSが来日し、東京・青山のキャプランで、日本で初めての中国ワインのマスター・ク..
ヤン・ルーMS語る中国ワイン（1） 消費国から生産国へ
ニュース
山本 昭彦
中華圏初のマスター・ソムリエ、ヤン・ルーMSが来日し、東京・青山のキャプランで、日本で初めての中国ワインのマスター・ク..
フランスの2018年収穫量、4610万ヘクトリットルの予想
ニュース
山本 昭彦
2018年のフランスのワイン生産は、前年を25%、過去5年平均を5%上回る4610万ヘクトリットルに達する見通しだ。 農業省統計..
”レア”なマコン・ソリュトレとサン・ヴェラン2013、もう一つのルフレーヴ
試飲
山本 昭彦
リリースが始まったブルゴーニュの2016ヴィンテージ。昨年12月に行った樽からの試飲では、出来は秀逸だが、生産量が少ない。..
アジアの大砲ヤン・ルーMSの「Field Blend」、東京と仙台を台風が縦断
イベント
山本 昭彦
中華圏初のマスター・ソムリエ、ヤン・ルーMSを迎えた「Field Blend」は、24日に東京、25日に仙台で連続して行われました。..
カリフォルニアで最も高価なワイン、スクリーミング・イーグルのソーヴィニヨン・ブラン6421ドル
ニュース
山本 昭彦
世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」が、カリフォルニアで最も高価なワインを発表した。トップはスクリーミン..
冷涼産地のフレッシュ感、ロスト＆ファウンドがソノマ・マウンテンで造るピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
日本でもようやく知られるようになったマスター・ソムリエ。世界のソムリエ業界の頂点に立つこの資格を有するのはわずか249..
伝統ある世界企業に女性の経営者が進出
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2018年5月号掲載 日本ではほとんどニュースにならなかったが、3月8日の国際女性デーには、各国のニュースサイ..