メンドーサのマルベックのエレガンス、カテナ・サパータの魅力を解剖
試飲
山本 昭彦
新世界から世界舞台に躍り出たワイナリーには、必ずやワクワクさせられる物語がある。メンドーサというよりはアルゼンチンを..
フランスの農薬使用量、2年間で12%も増加
ニュース
山本 昭彦
政府が農薬削減に力を入れているにもかかわらず、フランスの農薬使用量が、2年間で12%も増加していることがわかった。ワイン..
カテナ・サパータ、トップワイン2種をボルドー・ネゴシアン経由で発売へ
ニュース
山本 昭彦
アルゼンチン・メンドーサを代表するボデガ・カテナ・サパータが、9月からトップワイン2種をラ・プラス・ド・ボルドーで販売..
ブドウ畑のど真ん中で炎の料理、肉と鮭を豪快に食らうチリのレストラン
ニュース
山本 昭彦
南米のワイン産地を旅していると、ブラジルの存在感の大きさに改めて気付かされる。政治腐敗と財政赤字は続いているが、イン..
クロ・ド・タール売却 ボルドー化するブルゴーニュ
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2017年12月号掲載 2017年のブルゴーニュは、ボノー・デュ・マルトレの売却に始まり、クロ・ド・タールの売却..
伝説的生産者ウォーレン・ウィニアルスキー、UCデイビス図書館に330万ドルを寄付
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズ創業者で、1976年のパリテイスティングでボルドー勢を..
自然な料理と自然派ワイン、サンティアゴのトップレストラン「99」
ニュース
山本 昭彦
世界の美食シーンで、南米はここ10年ほど注目を集めている。2018年の「世界のベストレストラン50」では、ペルーから2軒がベ..
オーストラリアで増加するネロ・ダヴォラやプロセッコ、GIめぐってイタリア政府と緊張感
ニュース
山本 昭彦
イタリアの固有品種の栽培が広がるオーストラリアで、プロセッコやネロ・ダヴォラの名称やイメージを使用したワインがEU圏内..
シャンパーニュ上限収量は前年と同じ、2018年は良作年の期待
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュ委員会は2018ヴィンテージの収量上限を、2017年と同じ1万800キロ/haにすることを決めた。実際の収穫量は今の..
ソノマのウィンド・ギャップが売却
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア・ソノマヴァレーのウィンド・ギャップ・ワインズの創業者パックス・マーリは、「ウィンド・ギャップを、チャ..