ヴァレ・ド・ラ・マルヌの新星、ヴァントゥイユのテロワール引き出すモーリス・グルミエ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのグローワー（レコルタン・マニピュラン）を発掘するのに、格付けは判断材料の一つとなる。グランクリュ（10..
格上げ狙えるベレール・モナンジュ、入門編のセカンド「アノンス・ド・ベレール・モナンジュ」
試飲
山本 昭彦
ボルドー・サンテミリオンは、緊張感が途切れない。10年おきに格付けが刷新されるため、シャトーが目に見えないところで、品..
トレパイユのテロワールを表現、知らないではすまされないダヴィッド・レクラパール
試飲
山本 昭彦
日本では、ヴィニュロン（グローワー）のシャンパーニュが好まれている。シャンパーニュに力を入れるバーの多くが、多くのグ..
ルイ・ラトゥール、輸出ワインの温度管理を強化
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュのメゾン・ルイ・ラトゥールは、フランスから海外に輸出するワインの温度管理を監視するため、港に”スパイ”を潜..
サヴニエールの新星、ピュアでエネルギーあふれるダミアン・ロロー
試飲
山本 昭彦
ロワールのワインには、まだ驚きの発見がある。 とりわけ気になるのはシュナン・ブランである。アンジュ、ソミュール、ト..
ドルーアン所有の完璧なプロヴェナンス、戦前を含む古いDRCがオークションへ
ニュース
山本 昭彦
ジョゼフ・ドルーアンのセラーに眠っていた戦前のヴィンテージを含むDRCのワインが10月、ニューヨークのサザビーズでオーク..
シャンパーニュのアンリオ、新プレスティージュ「キュヴェ・エメラ」ワールドプレミア
試飲
山本 昭彦
210周年を迎えるシャンパーニュのメゾン・アンリオが、「キュヴェ・アンシャンテルール」に代わるプレスティージュキュヴェ..
フランスの火山シェヌ・デ・ピュイ、ユネスコ世界遺産登録
ニュース
山本 昭彦
フランスのピュイ・ド・ドーム県にある火山シェヌ・デ・ピュイ（Chaine des Puys）が、ユネスコの世界遺産に登録された。 ..
バック・トゥ・ザ・フューチャー、テルモ・ロドリゲスの挑戦（リオハ2018年6月）
試飲
山本 昭彦
リオハの畑は拡大の一歩をたどってきた。1985年に約3万8000haしかなかった栽培面積が、現在は約6万5000haに達している。栽培..
気候変動の脅威 トリッキーな2017年の収穫
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2017年11月号掲載 8月から9月は世界の各産地から、収穫情報が飛び込んでくる。ここ数年は不安定な産地が多く、..