ワイン界のMBA マスター・オブ・ワインになるには（4） 理論
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2015年147号掲載 最新情報をいつもアップデートする 理論の問題はシンプルな設問だが、解..
現地調達のダークホース、ジュール・デジュルネのプイィ・フュイッセ2015
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュでノーマークの優れた造り手を見つける方法はいくつかある。造り手に聞く。これが一番の近道だ。地元ショップの..
ワイン界のMBA マスター・オブ・ワインになるには（3） 語学力
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2015年147号掲載 ネイティブでないならパターンを丸ごと覚える 大橋MWは帰国子女ではなく..
ワイン界のMBA マスター・オブ・ワインになるには（2） ネットワーキング
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2015年147号掲載 日本人特有のシャイな性格を捨てないと、合格は不可能だ。自分から意見を..
ワイン界のMBA マスター・オブ・ワインになるには（1） モチベーション
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2015年147号掲載 田崎真也氏が世界最優秀ソムリエになって、日本のワイン界に夜明けが訪..
パーカー好みのエレガンス、ミシェル＆ステファン・オジェのコート・ロティ・ラ・ベル・エレーヌ
試飲
山本 昭彦
ギガルほど短期間で成長したメゾンはない。マルセル・ギガルが1961年に父エティエンヌを継いだ時に1万3000本だった生産量は7..
福島の原発事故の痕跡、カリフォルニワインから発見されるが害はなし
ニュース
山本 昭彦
東京電力福島第一原発の事故で放出された放射性物質の痕跡が、カリフォルニアのワインから発見されたことを、フランス・ボル..
ルーロの元妻が造るフィネスの白、メゾン・ドゥー・モンティーユのオーセイ・デュレス・ブラン
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュのマイクロ・ネゴシアンはオリヴィエ・バーンスタインやバンジャマン・ルルー、マーク・ハイスマのような独立系..
フランスの2018年ワイン生産量、前年を約3割上回る見通し
ニュース
山本 昭彦
フランスの2018年のワイン生産量は、歴史的に少なかった2017年を27%上回る4600万－4800万ヘクトリットルに達するという予測..
貴族の造る古典的なブラン・ド・ブラン、アラン・ロベールのレゼルヴ・テット・ド・キュヴェ1986
試飲
山本 昭彦
ロバート・パーカーがカルト的な存在にした造り手は数多い。ブルゴーニュではアンリ・ジャイエ、ボルドーではル・パン、そし..