金融家でシャトー・クラークのオーナー、ベンジャミン・ド・ロスチャイルド男爵が急死
ニュース
山本 昭彦
スイスのプライベートバンク「エドモン・ド・ロスチャイルド」の経営者で、ボルドー・メドックのシャトー・クラーク（Chate..
ミニエール初の単一畑、レーザーのようにシャープなブラン・ド・ノワール「レ・ヴォワミサ 2013」
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの北限マッシフ・ド・サンティエリーから登場したスター、ミニエール F&Rが初めての単一畑のブラン・ド..
羊が新年早々に畑から盗難、除草剤全廃目指すモエ・エ・シャンドンで
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュ最大のメゾン、モエ・エ・シャンドンが冬季の除草のためにブドウ畑に放していた羊が新年早々、盗まれる事件..
ドミニク・ドゥマルヴィル、ラリエの総支配人兼セラーマスターに就任
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのローラン・ペリエを辞職して動向が注目されていたベテランのシェフ・ド・カーヴ、ドミニク・ドゥマルヴィ..
体験せよムニエ・マスターの技、ピエリーのJMセレック解剖
試飲
山本 昭彦
存在感増すコトー・シュッド・デペルネ地区 10月から11月は毎年、多くのシャンパーニュの試飲会が開かれる。クリスマ..
シェフ・ド・カーヴ大異動 産業構造を読み解く
コラム
山本 昭彦
大手6メゾンで玉突き人事 発端はパイパー・エドシック 日本ソムリエ協会「Sommelier」175号掲載 シャン..
シャンパーニュの２大協同組合、ニコラ・フィアットとカステルノーが合併へ
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュの大手協同組合のニコラ・フィアットとカステルノーが合併する方針が18日に発表された。国際的な競争力を高..
「ブリュット・レゼルヴ ミザンカーヴ」復活、不変のフレッシュ感と熟成力…シャルル・エドシック
試飲
山本 昭彦
ダニエル・チボーが考案 先進的なコンセプト シャンパーニュのメゾン、シャルル・エドシックは、1980年代に考案された..
緊張感とミネラル感、フィリポナのクロ・デ・ゴワス2007
試飲
山本 昭彦
ヴィンテージ・シャンパーニュは珍しいものではなくなった。かつては10年間で2、3回も生産できればいい方だったが、今は生..
シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2020、ルイ・ロデレールが二冠
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2020の結果が発表され、ルイ・ロデレーが「シュプリーム・ワールド・チャ..