シャンパーニュ南部のオーブで収穫開始
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山本 昭彦
シャンパーニュ南部のオーブで、6日に収穫が始まった。 ビュクスイユ村のムタールは、糖度が十分に上がった..
強みはモンターニュ・ド・ランスのグランクリュ、パルメのシャンパーニュ初上陸
試飲
山本 昭彦
権威のある評論家や国際的コンペティションで高く評価されているにもかかわらず、なぜか輸入されていなかったシャンパーニ..
ボランジェ、新作に合わせて限定キュヴェ「007」発売
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山本 昭彦
シャンパーニュのボランジェが、007の新作「No Time To Die」（ノー・タイム・トゥ・ダイ）の公開に合わせて、恒例の限定キ..
泡はシャンパーニュの飾り、ジャック・セロスのポスト・デゴルジュマン13年熟成コントラスト
試飲
山本 昭彦
アンセルム・セロスからは多くを教わった。いまだに忘れらない一言がある。 「泡はシャンパーニュの飾りにすぎない..
自然な生体エネルギー、ルクレール・ブリアンのアビス2015
試飲
山本 昭彦
ルクレール・ブリアンのシャンパーニュと向き合うたびに、シームレスで調和のとれたエネルギーを感じる。大地の上に立ち太..
シャンパーニュの超新星、アントワーヌ・シュヴァリエの透明感と塩味に包まれたブラン・ド・ブラン
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのシーンは、エキサイティングの度を増している。思わぬ地域から、未発見のグローワーが、相次いで登場して..
マッシフ・ド・サンティエリーの自然派、フランンシス・ブラール
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの北限マッシフ・ド・サンティエリーのスターは、ミニエール F&Rだけではない。フランンシス・ブラール..
シャンパーニュ、畝間の距離1.5mを100年ぶりに拡大
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山本 昭彦
厳格な生産基準を有するシャンパーニュ地方の生産者たちが、ブドウ樹の列の距離を５フィート（1.5m）に保つという100年前..
2021年シャンパーニュ深刻なミルデュー
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山本 昭彦
2021年のシャパーニュ地方は6月と7月に数週間にわたって降り続いた雨で発生したミルデュー（べと病）とカビで、収量の減少..
プロセッコを基に偽造したシャンパーニュ9000本、イタリア北部で押収
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山本 昭彦
イタリア・ナポリの経済金融警察は、プロセッコにシャンパーニュに似せたラベルを貼った偽シャンパーニュ9000本を押収した..