ジュブレ・シャンベルタンの新星、注目すべきドメーヌ・デュロシェ
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュに新星がいきなり現れるわけがない。そう思っていたが、間違いだった。短期間で品質は変わる。レーダーにかから..
シャトー・オー・バイィのオーナー銀行家が死去
ニュース
山本 昭彦
ボルドーのペサック・レオニャン地区のシャトー・オー・バイィのオーナー、ロバート・G・ウィルマーズが16日、心臓発作のた..
ベルナール・マグレ、ペサック・レオニャンのシャトー・ル・サルトル買収
ニュース
山本 昭彦
ボルドーのやり手ベルナール・マグレがペサック・レオニャンのシャトー・ル・サルトルを買収した。 シャトー・ル・サルト..
梁山泊のワイン・スタジオから、白も赤も上手なピエール・ブリッセ
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュは土地もブドウの価格も高騰しているが、自分の手でワインを造りたい熱心な造り手が絶えることはない。知り合い..
日本から初の日本人マスター・オブ・ワイン グローバル化への一歩
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2015年10月号掲載 日本人のマスター・オブ・ワイン（MW）がついに、日本から誕生した。酒類専門店の山仁酒店（..
次代のスーパースター、ピエール・イヴ・コラン・モレを見逃すな
試飲
山本 昭彦
ピエール・イヴ・コランはまぎれもなく、ブルゴーニュ白ワインの次世代を担うスターだ。新世界で学んだ知識と頑固な職人気質..
トーマス・リヴァース・ブラウン、フェラーリ・カラノのコンサルタントに
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア・ソノマのフェラーリ・カラノ・ヴィンヤード＆ワイナリーは、トーマス・リヴァース・ブラウンをコンサルティ..
ボノー・デュ・マルトレ解剖、コルトン・シャルルマーニュの精華に迫る
試飲
山本 昭彦
今回のブルゴーニュ訪問では、オーナーが変更したドメーヌがいくつかあった。コルトン・シャルルマーニュを代表するボノー・..
キスラー・ヴィンヤーズ、スティーヴ・キスラーが引退し後任はジェイソン・ケスナー
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニアを代表する白ワイン生産者キスラー・ヴィンヤーズは、創業者のスティーヴ・キスラーが今月でCEOとワインメー..
醸造責任者交代しても不変のエレガンス、クロ・デ・ランブレイ2016
試飲
山本 昭彦
ミシュランの星はシェフについて回る。3つ星レストランといえども、シェフが移籍したら仕切り直しで、3つ星を保てるとは限ら..