伝統的な白ワインをリメイク、クネの長期熟成モノポール・クラシコ・グラン・レセルバ2015
試飲
山本 昭彦
リオハは赤ワインのイメージが強いが、白ワインを見逃してはいけない。生産量の10%にすぎないが、ビウラを主体にした..
試飲
山本 昭彦
リオハは赤ワインのイメージが強いが、白ワインを見逃してはいけない。生産量の10%にすぎないが、ビウラを主体にした..
試飲
山本 昭彦
危険すら感じる酷暑をどんな泡物でしのぐか? ビールはいいが、たくさんは飲めない。スパークリングワインは爽快感..
試飲
山本 昭彦
日本ではまだレーダーに捕捉されていない、ブルゴーニュのミクロネゴスを試飲した。その名をエイメ・ヴァディム(Ayme Vadi..
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの2020は2017、2014と並ぶ白の優れたヴィンテージだ。ピュリニー・モンラッシェを代表するルフレーヴやソゼで..
FREE
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュのヴィニュロンはどのようにして生まれるのか。外部からやって来た、花屋生まれのバンジャマン・ルルーのよう..
試飲
山本 昭彦
ボルドー右岸でオーガニック栽培によりシャトー・ジンコを造る百合草梨紗(ゆりぐさ りさ)さんが、2020ヴィンテージと初め..
試飲
山本 昭彦
カリフォルニア・ソノマのレストランを訪れて、充実したワインリストから、ブルゴーニュ愛好家からピノ・ノワール選びを任..
試飲
山本 昭彦
シャルル・エドシックの基礎を築いたシェフ・ド・カーヴのダニエル・ティボーが、わずか5ヴィンテージだけ手掛けたシャンパ..
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのマーケッターとして活躍した経験を生かして、自らのブランドを興したフローレンス・ギュイヨのシャンパー..
試飲
山本 昭彦
リシュブール1996のルロワとDRCを比較した際、ルロワの方が熟成が早かった。過去の経験でも、ルロワは早くから楽しめるとい..