キスラー・ヴィンヤーズ、スティーヴ・キスラーが引退し後任はジェイソン・ケスナー
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニアを代表する白ワイン生産者キスラー・ヴィンヤーズは、創業者のスティーヴ・キスラーが今月でCEOとワインメー..
醸造責任者交代しても不変のエレガンス、クロ・デ・ランブレイ2016
試飲
山本 昭彦
ミシュランの星はシェフについて回る。3つ星レストランといえども、シェフが移籍したら仕切り直しで、3つ星を保てるとは限ら..
中国がオーストラリアに注目、張裕ワインがキリカヌーンの80%買収
ニュース
山本 昭彦
中国資本がオーストラリアのワイナリーに注目し始めた。山東省・煙台市に拠点を置く「張裕ワイン」（Changyu Pioneer Wine C..
至上のクロ・ド・タール2016、純粋で、繊細で、豊満で、力強く、蠱惑的
試飲
山本 昭彦
クロ・ド・タールはボルドー的な生産者だ。ブルゴーニュのワイン造りは基本的に、細分化されたクリマの表現に向かうが、クロ..
ドメーヌ・ルフレーヴ、カーヴの壁をレンガに改修
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュ・白ワインのトップ生産者ドメーヌ・ルフレーヴは、内部の床や壁を生粘土製のレンガに置き換える改修作業を終え..
亜硫酸無添加に挑戦、純粋なドメーヌ・デュージェニー2016
試飲
山本 昭彦
地下のカーヴに降りて、樽の少なさに驚かされた。霜害の大きさを実感した。2016年のブルゴーニュの生産量は、4月26日の霜害..
2017年ノーベル賞晩さん会、乾杯は4年連続テタンジェ
ニュース
山本 昭彦
日本出身のイギリス人作家、カズオ・イシグロ氏がノーベル文学賞を受賞した2017年ノーベル賞の晩さん会が10日、スウェーデン..
ボルドー2015年”格付け” テロワールと資金力が決め手
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2015年9月号掲載 フランス人は格付けが好きな国民だと思う。歴史の長い国は、多かれ、少なかれ、等級を定める..
クレール・ミロン、畑耕作ロボットにトライ
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・ポイヤックのシャトー・クレール・ミロンが、高い密植度の畑の耕作向けに特別に設計された初めての多目的電動ロボ..
カリフォルニアの「ペタルマ・ギャップ」AVA認定
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニアの太平洋に近いソノマ・カウンティとマリン・カウンティをまたぐ冷涼な産地「ペタルマ・ギャップ」が、AVA（..