技術責任者来日、ムートン・ロスチャイルドのミニ垂直試飲
試飲
山本 昭彦
シャトー・ムートン・ロスチャイルドには、ヴィンテージのむらが多かった。1986のような偉大な年もあれば、1990のような肩透..
値段が高ければおいしい、脳がほうび求める働き
ニュース
山本 昭彦
値段が高ければワインがおいしいと思うのは、ほうびを期待する脳の働きが関与しているという研究結果が、電子ジャーナルのサ..
ロバート・パーカーが方向転換？ 世界ツアーへ
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2014年3月号掲載。 メディアの経営には資金が必要だ。ワインも例外ではない。世界に広がる産地をカバーするの..
モエ・ヘネシーの新CEO、DFSグループのフィリップ･シャウスが就任
ニュース
山本 昭彦
LVMH（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン)のワイン＆スピリッツ部門「モエ・ヘネシー」の新たなCEOに、世界に展開する免税店..
ペトリュスvsダックホーン メルロで”東京の審判”
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2014年1月号掲載 1976年のパリ試飲会の功績は、カリフォルニアワインを世界地図に載せただけではない。フォロ..
コラヴァン、スクリューキャップに対応
ニュース
山本 昭彦
コルクを抜かずにワインのフレッシュさを保ったまま保存とサービスができるコラヴァンが、スクリューキャップに対応した「コ..
ムートン・カデが2015ヴィンテージから刷新
ニュース
山本 昭彦
ボルドーのムートン帝国の屋台骨を支えるブランドワインのムートン・カデ・ルージュが、2015ヴィンテージから刷新されて、1..
シチリアの太陽と地中海の風、魚に合うC.O.S.のフラッパート
試飲
山本 昭彦
シチリアのワインは面白い。土着品種もさることながら、生魚に合う。地中海最大の島の人々は魚食いだ。赤ワインでも、小肌や..
シャンパーニュのクリュッグ2004がお披露目
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、クリュッグが2004ヴィンテージをロンドンでお披露目した。 2016年2月に発売された2002に続くヴィ..
豪ヴィクトリア州のピノ・ノワール、バス・フィリップの伝説的な当主が初来日
試飲
山本 昭彦
オーストラリア・ヴィクトリア州の伝説的なブルゴーニュ品種生産者バス・フィリップのオーナー兼ワインメーカー、フィリッ..