温暖化の危機 いかに対処するか
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2011年10月号掲載 今年の夏も暑かった。節電で自宅もオフィスもエアコンの温度設定を上げたので、余計こたえた..
シャンパーニュ、昨年より10日以上早く収穫開始
ニュース
山本 昭彦
フランス・シャンパーニュ地方では、8月末から一斉に収穫がスタートする。2016年の収穫開始は9月10日だった。2017年の生育は..
醸造示す6000年前の壺を発掘、イタリアのワイン史書き変わる！？
ニュース
山本 昭彦
紀元前4000年の銅器時代にイタリアでワイン造りが行われていた可能性を示す陶器を、南フロリダ大学の考古学の調査チームが、..
お値打ちキアンティ・クラッシコ、ラッダのカサルヴェント
試飲
山本 昭彦
手ごろなキアンティ・クラッシコは、家庭に常備しておきたい。早くから楽しめるし、料理との相性も面倒くさくない。オリーブ..
テスタロンガのエル・バンディート、もう1杯と手が伸びる自然派オレンジ
試飲
山本 昭彦
オレンジワインは流行りのワインのように思われているが、実は普通の白ワインよりも歴史が長い。ジョージアに行けばわかるよ..
シャトー・ディケム、辛口イグレック用ブドウの収穫開始
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・ソーテルヌのシャトー・ディケムは22日、辛口白ワイン「Y」（イグレック）向けブドウの収穫を始めた。 イグレッ..
2010は高値の花 日本人はボルドーから卒業？
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2011年8月号掲載 「いつかはクラウン」というCMを覚えているだろうか。日本社会でのマイカーの位置づけを表現..
アンフォラで造るアルメニアワイン、先駆者のゾラ・ワイン当主が来日
試飲
山本 昭彦
世界で最古のワイン造りの歴史を持つアルメニアで、古代の土着品種とアンフォラを使う独特のワインで注目されるゾラ・ワイン..
海底で200年を経たシャンパーニュの味は！？
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2011年2月号掲載 ワインは飲む人のロマンをかきたてる。そこがほかのお酒と大きく違う。誕生年のワインが代表..
中国人人初のマスター・ソムリエが誕生
ニュース
山本 昭彦
中国人初のマスター・ソムリエ（MS）が誕生した。 合格したのは、香港にベースを置くシャングリラ・ホテル＆リゾーツのコ..