モダンなベトナム料理とワイン、大越基裕ソムリエの「アン ディ」オープン
ニュース
山本 昭彦
日本を代表するテイスターでソムリエの大越基裕氏が、ソムリエの新城桃子さんと夫妻で経営するベトナム料理レストラン「アン..
ジャコモ・タキスの愛した、フェウド・モントーニのネロ・ダヴォラ
試飲
山本 昭彦
現在のシチリアで注目を集めているのは、島の東部にあるエトナでネレッロ・マスカレーゼから造られる赤ワインだが、シチリア..
元スクリーミング・イーグルのオーナー、詐欺で４年の懲役判決
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニアのカルトワイン「スクリーミング・イーグル」の元オーナーで、マヤカマスやキュペを所有するチャールズ・バン..
シチリア変革を先導、タスカ・ダルメリータの農園
試飲
山本 昭彦
シチリアは1990年代前半まで、イタリア北部やフランス向けバルクワインの産地だった。国際品種を導入し、高品質なワインを..
名門アンティノリ、アルビエラが初の女性CEOに
ニュース
山本 昭彦
イタリア・トスカーナの名門アンティノリの当主ピエロ・アンティノリ侯爵の後継として、長女アルビエラ・アンティノリが来月..
世界で最も探し求められるソーヴィニヨン・ブラン、トップはダギュノー・シレックス
ニュース
山本 昭彦
世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」がサイト内の検索に基づいて、世界で最も探し求められているソーヴィニ..
シンガポール・ミシュラン、和久田哲也シェフ「Waku Gin」2つ星に昇格
ニュース
山本 昭彦
2年目を迎えたシンガポールのミシュランガイド2017年版の内容が29日、フラトンホテルで発表され、シドニー・ベースの和久田..
世界で最も探されるピノグリ、アルザスよりイタリア勢が優勢
ニュース
山本 昭彦
世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」が、サイト内で最も検索されているピノ・グリ（ピノ・グリージョ）を調査..
シチリアの大地を味わう モントーニの農園で
ニュース
山本 昭彦
イタリアのスローフードが一時もてはやされた。「運動」と呼ばれた時点で、マーケティングのにおいがしてなじめなかった。食..
大英帝国代表「デカンター」誌 パーカーに敗北！？
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2012年10月号掲載 ワイン評論の世界では、イギリスとアメリカの戦いが続いてきた。 イギリス人には、ワイン..