デュガ・ピィの水平、超熟のコントラスト、ピークのルーロ
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュで粒よりの造り手がそろう村となれば、ヴォーヌ・ロマネとジュブレ・シャンベルタンが最右翼だろう。ジュブレ・..
ワイン観光に力を入れるシャトー、コス・デストゥルネルのオーナー宅に豪華な宿泊
ニュース
山本 昭彦
閉鎖的だったボルドーでワイン観光に取り組むシャトーが増えている。スーパーセカンドの一つコス・デストゥルネルはオーナー..
寒色の尖った色鉛筆、ヴァス・フェリックスのヘイツベリー・シャルドネ
試飲
山本 昭彦
オーストラリアのシャルドネがいま面白い。ラングトンズの2014年の格付けでは、ヴィクトリア州ビーチーワースのジャコンダと..
カリフォルニア最前線 クッチとドメーヌ・ド・ラ・コート
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2014年11月号掲載 カリフォルニアで今、最も面白いのはピノ・ノワールだ。高い凝縮度とアルコール度のビッグワ..
ティム・アトキンのケープワイン格付け2017、カーショー、レストレスリバーらが１級
ニュース
山本 昭彦
南アフリカに強い英国のティム・アトキンMWが、恒例のケープワインの格付け2017を発表した。20生産者からなる1級には、ビー..
快進撃のマリヌー、冷涼感あふれるリーウ・パッサンのシャルドネ
試飲
山本 昭彦
新しい才能が次々と登場する南アフリカで、クリス＆アンドレアのマリヌー夫妻は快進撃を続けている。「プラッターズ・ワイン..
ミシュラン上海、３つ星が２店に
ニュース
山本 昭彦
２年目に入った上海のミシュランガイドの2018年版の内容が発表され、フラス人シェフのポール・ペレの「ウルトラヴァイオレッ..
ブルゴーニュの一人勝ち？ 質量ともに期待のかかる2017年
コラム
染谷文平
７年ぶりに光明がさしている。ブルゴーニュの2017は、どの生産者に聞いても、素晴らしいヴィンテージだと強調する。ブドウの..
青さのないマールボロのソーヴィニヨン・ブラン、わが道を行く「フォリウム」岡田岳樹
試飲
山本 昭彦
世界的なソーヴィニヨン・ブラン産地のニュージーランド・マールボロで、わが道を行く独自のソーヴィニヨン・ブランに取り組..
LVMHがブルゴーニュ進出 値上げに拍車か
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2014年10月号掲載 ブルゴーニュの今年前半の最大の話題は、LVMH（モエヘネシー・ルイヴィトン）グループによる..