「ミシュランガイド宮城2017特別版」、2つ星に「鮨 結委」
ニュース
山本 昭彦
レストランガイド「ミシュランガイド宮城2017特別版」の内容が11日、発表され、「鮨 結委」（仙台市）が2つ星に輝き、1つ星..
カリフォルニア新時代の旗手、「ウルトラマリン」のマイケル・クルーズ来日
試飲
山本 昭彦
自然派のアプローチで、カリフォルニアの個性を表現する新世代の造り手マイケル・クルーズが初来日した。カリフォルニア・..
傑出はレ・カプリアードのペパン・ラ・ビュル
試飲
山本 昭彦
◆レ・カプリアード メトード・アンセストラル ペパン・ラ・ビュル 2015(Les Capriades Methode Ancestrale Pepin la Bull..
ペット・ナットがファッショナブル ロワール自然派で魅力を検証
試飲
山本 昭彦
自然派ワインの生産者から生まれたペットナット（Pet－Nat）の人気が広がっている。ペットナットは「ペティアン・ナチュレル..
7月30日に初のイベント「ワイルド・ファーメント」
イベント
山本 昭彦
ワインレポートは、初めてのイベント「ワイルド・ファーメント」（Wild Ferment）を、7月30日（日）に、東京・銀座の「塚田..
ボージョレで昨年に続き雹害、コート・ドールでも
ニュース
山本 昭彦
ボージョレ地方が10日夕方、雹を伴う激しい嵐に襲われた。 2016年6月にも雹害があったが、今回はムーラン・ナヴァン、ボー..
自然派シャンパーニュの指標、ジョルジュ・ラヴァル
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュでオーガニックの生産者は珍しくないが、1970年代はごく少なかった。1971年にエコセールの認証を得たジョルジ..
ネロ・ダヴォラも国際品種もうまく造るシチリアのフィッリアート
試飲
山本 昭彦
シチリア西部のトラパニに本拠を置くフィッリアートは、西海岸沖のファヴィニャーナ島、東部のエトナにも畑を所有し、幅広い..
フランス唯一の女性MWの「自然派ワイン入門」が刊行
ニュース
山本 昭彦
フランスで唯一の女性マスター・オブ・ワインで自然派ワイン専門家のイザベル・レジュロンMWの「自然派ワイン入門」が刊行さ..
ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト売却
ニュース
山本 昭彦
ヴィノテーク2013年2月号掲載 2012年の最後になって、大ニュースが飛び込んできた。最も大きな影響力を誇るロバート・パー..