ノンドゼとサン・スフル、オーヴの個性を追求するドラピエ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ地方南部のオーブ県ウルヴィル村に本拠を置くドラピエは、早くからノンドゼとサンスフル（亜硫酸無添加）に..
モエ・ヘネシー、シャンパーニュで除草剤廃止へ
ニュース
山本 昭彦
LVMHグループのワインズ&スピリッツ部門を担う企業「モエ ヘネシー」は、2020年末までにシャンパーニュの畑で除草剤を..
2019年シャンパーニュ出荷量は微減、フランスの消費減少が響く
ニュース
山本 昭彦
2019年のシャンパーニュ出荷量は約2億9750万本となり、3億本を割り込む見通しだ。リーマンショック後の2009年の2億9300万本..
熟成しても不変の品格、クリスタル2006
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールがクリスタルの新たなページをめくった2012ヴィンテージが、ようやく市場に姿を現す。ルイ・ロデレールが..
みずみずしい緊張感、不動のシャルル・エドシック2008
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの品質が、一気に良くなることはない。何をするにも時間がかかる。リザーヴワインを増やすにも、パッケージ..
大晦日に2008とP2の2002、ドン・ペリニヨンの将来を予測
試飲
山本 昭彦
世代交替の進むシャンパーニュ。2018年から2019年にかけて大手メゾンで、シェフ・ド・カーヴの交替が相次いだ。大波に洗わ..
LVMH会長のベルナール・アルノー、2019年の億万長者勝ち組…フォーブス
ニュース
山本 昭彦
フォーブス誌が発表した2019年の世界の億万長者の「勝ち組、負け組ランキング」で、ラグジュアリー企業LVMH会長のベルナー..
アンリオの新シェフ・ド・カーウはクリュッグの前醸造家、9つの大手メゾンの人事が一段落
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン「アンリオ」の新シェフ・ド・カーヴに、クリュッグの醸造家だったアリス・テティエンヌが就任する..
2019年ノーベル賞晩さん会、テタンジェの「レ・フォリー・ド・ラ・マルケットリー」で乾杯
ニュース
山本 昭彦
ノーベル化学賞を受賞した吉野彰・旭化成フェローは10日夜、ストックホルム市庁舎で開かれた晩さん会に出席した。乾杯..
アヴィーズのエティエンヌ・カルサック、若い世代の息吹をエペルネのビストロで実感
試飲
山本 昭彦
産地を取材する中で重要なのは、未知の造り手を紹介しているワインバーだ。どこの街にもヴィニュロンたちが集まるスポット..