コラヴァンが日本上陸、高価なワインがグラスで楽しめる
ニュース
山本 昭彦
特殊なニードルで瓶内に窒素ガスを注入し、ワインを酸化させることなく、長期間楽しめる「コラヴァン」が、ついに日本に上陸..
オーガニックに転換、進化続けるモンローズ2016
試飲
山本 昭彦
地図で見るとわかりにくいが、メドックのアペラシオン間の移動は時間がかかる。ポイヤックの南端ラトゥールから、隣り合う..
中国の拝金主義が生む偽造ワイン
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2011年3月号掲載 日本の高度成長期には、さまざまなひずみが生まれた。暮らしは豊かになったものの、公害にむ..
トランプ大統領、習近平主席をカジュアルワインで接待
ニュース
山本 昭彦
米フロリダで6日に行われたトランプ大統領と中国の習近平国家主席の初の首脳会談後の晩さん会で、トランプ大統領はドーバー..
全日本最優秀ソムリエコンクール、優勝は岩田渉氏
ニュース
山本 昭彦
第8回全日本最優秀ソムリエコンクールの公開決勝が12日、ホテル雅叙園東京で行われ、京都の「Cave de K」の岩田渉氏が優勝し..
コンクリート発酵槽を導入、正確さ増したシャトー・キルヴァン2016
試飲
山本 昭彦
2016年のボルドー・プリムール試飲会では、メドックで2つの格付けシャトーがセラーを刷新し、お披露目が注目を集めた。マル..
世界で最も美しいワイン産地、NZのセントラル・オタゴ
ニュース
山本 昭彦
ロバート・パーカーズ・ワイン・アドヴォケイトのリサ・ペロッティ・ブラウン編集長はかつて、世界で最も美しいワイン産地の..
2015と並ぶ偉大な2016、新体制で発進するシャトー・マルゴー
試飲
山本 昭彦
昨年のプリムール直前に、大黒柱ポール・ポンタリエを失ったシャトー・マルゴーの服喪期間が明けた。20年以上にわたりポンタ..
時間との戦い、ボルドー・プリムール試飲会
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・プリムールは社交の場でもある。4月3日の初日の夜、生産者とメディアのディナーが開かれた。 UGCB（ユニオン・..
透明感あふれるビオワイン、新章開いたシャトー・ラトゥール2016
試飲
山本 昭彦
ボルドー・プリムール2016試飲会の初日、メドックは朝霧に包まれていた。4月3日午前9時。シャトー・ラトゥールの塔も、南北..