赤ワインのレスベラトロール、脳の老化防止に効果
ニュース
山本 昭彦
赤ワインに含まれるレスベラトロールが、脳の老化防止に役立つという研究結果が発表された。ただ、一生飲み続けても、予防効..
フランスは土地本位制か？
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2009年11月号掲載 日本の経済は事実上、土地本位制だ。アメリカは株式本位制で動いている。それでは、フラン..
コス・デストゥルネル、シャトー・ポミーを買収
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・サンテステフのシャトー・ポミーが、コス・デストゥルネルを所有するミシェル・レイビエに買収された。 ポミー..
寿司屋でブルゴーニュのトッププロをもてなすワインは?
試飲
山本 昭彦
悩みに悩んだ。どんなワインを持っていけばいいのか。お相手は、日本にブルゴーニュ最良の造り手を広めたエージェントの坂口..
ボルドーの格付けシャトーに有機認証相次ぐ
ニュース
山本 昭彦
4月初旬に行われるボルドー2016年のプリムール試飲会では、格付けシャトーのオーガニックやバイオダイナミックのワインが注..
エキゾチックでセクシー、ギガルの3つの単一畑1989水平試飲
試飲
山本 昭彦
ギガルは最も水準の高いワインを量産する生産者の一つだろう。生産量は750万本。コトー・ロティとコンドリューの半分近いワ..
シャトー・ミラヴァルがオリーブオイル発売、ペランは売却の噂否定
ニュース
山本 昭彦
ブランジェリーナとペラン家のジョイント・ヴェンチャーであるシャトー・ミラヴァルが、有機栽培のエクストラ・オリーブオイ..
シャトー・ラトゥール、グランヴァンの2005とセカンドの2011を蔵出し発売
ニュース
山本 昭彦
シャトー・ラトゥールが14日、グランヴァンのシャトー・ラトゥール2005とセカンドワインのレ・フォール・ド・ラトゥール2011..
ヴィネクスポ・ニューヨーク、来年3月に開催へ
ニュース
山本 昭彦
ワイン＆スピリッツの国際見本市「ヴィネクスポ」がニューヨークに帰還する。「ヴィネクスポ・ニューヨーク」が、2018年3月5..
カベルネのトップコンサルタント、トーマス・リヴァース・ブラウンの造るエレガントなピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーのトップコンサルタント、トーマス・リヴァース・ブラウンが、冷涼なソノマコーストで妻マリー..