アヴィーズのライジングスター、エティエンヌ・カルサックのクロ・デ・マラドリ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュでは才能ある若手グローワーの台頭が目覚ましいが、グランクリュの所有者は少ない。メゾンにブドウを売って..
革新してアプローチャブル、ポップでカジュアルなリューセック2019
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山本 昭彦
ボルドーのソーテルヌが、保守的なイメージを大きく変えようとしている。ポップなボトル、バイ・ザ・グラスでのサービス、..
気候変動に対応して革新、永遠に飲み続けられるドン・ペリニヨン・ロゼ2008
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山本 昭彦
シャンパーニュのドン・ペリニヨン2008ロゼが、国内で発売された。気候変動に対応して、ブレンドするピノ・ノワールの比率..
ブルゴーニュの”土着品種”アリゴテ、ムルソーのアンヌ・ボワッソンのフレッシュな2015
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山本 昭彦
ブルゴーニュの白ワインといえば、シャルドネを思い浮かべる人が多いだろう。陰に潜むアリゴテを忘れているとしたら人生で..
ジュブレ・シャンベルタンのライジングスター、アンリ・マニャンがテロワール映すラヴォー・サン・ジャック2020
試飲
山本 昭彦
世代交代によって、品質を一気に上げたり、スタイルを変えたりするブルゴーニュのドメーヌは多い。ジュブレ・シャンベルタ..
デュジャックで修行したエアリー・バンク、全房発酵を取り入れたピノ・ノワール
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山本 昭彦
ドメーヌ・デュジャックで経験を積んだティム・シャンドのエアリー・バンク（Airlie Bank）が、冷涼な豪ヴィクトリア州ヤラ..
フリーマン・ヴィンヤード初のスパークリング、冷涼なオクシデンタルで仕込んだブラン・ド・ブラン
試飲
山本 昭彦
アキコ＆ケン・フリーマン夫妻がカリフォルニア・ソノマで営むフリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーが、初めてスパークリ..
入手困難にひるむなかれ、ナチュラル・シャンパーニュの新星ドメーヌ・ド・ビシュリー
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山本 昭彦
大手メゾンのノンヴィンテージから入って、プレスティージュキュヴェをはしごして、お気に入りブランドに行き着く。終..
アビスに劣らぬ品格とエネルギー、ルクレール・ブリアンのグラン・ブラン2013
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山本 昭彦
シャンパーニュのルクレール・ブリアンには3つのレンジがある。クラシックスに5キュヴェ、シングル・ヴィンヤードに4キュヴ..
コート・デ・バールの新星、ミクロネゴスのドノン
試飲
山本 昭彦
コート・デ・バール地区のシャンパーニュはいま面白い。興味深い造り手が眠っている。温暖な気候とキンメリジャン土壌の恩..