抽出控えてエレガンスを志向、ドメーヌ・ペロ・ミノ
試飲
山本 昭彦
ワインのスタイルには流行がある。ブルゴーニュは1990年代の抽出も新樽も強いスタイルから、現在は反対の方向に向かっている..
NZとブルゴーニュでワイン生産、ドメーヌ・トムソンのジュブレ・シャンベルタン・レ・ゼヴォセル
試飲
山本 昭彦
コート・ドールとニュージーランドのセントラル・オタゴ。優れたシャルドネとピノ・ノワールを産する2つの産地に、ドメーヌ..
40周年迎えたパリスの審判の勝者、モンテレーナのシャルドネとカベルネの垂直試飲
試飲
山本 昭彦
2016年はカリフォルニアの卓越性を示した「パリスの審判」から40年目。白ワインがブルゴーニュ勢を打ち負かしたシャトー・モ..
ルイ・ロデレール、ブリュット・ナチュール 2009発売へ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ルイ・ロデレールは、糖分添加しないキュヴェの第2弾「ブリュット・ナチュール 2009」を8月から世..
オーブの希少なシャンパーニュ、ボエル＆クロフの「B」
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュはブランド・ビジネスの色彩が強いワインだ。極少量を趣味的に仕込む造り手もいる。かつてのサロンは、ウジェ..
ベルデホの可能性、スペイン・ルエダのベロンドラーデ・イ・リュルトン
試飲
山本 昭彦
スペインのカステーリャ・イ・レオン州でベルデホ種の可能性を追求するベロンドラーデ・イ・リュルトンの輸出担当責任者ジョ..
衛星アペラシオンからスーパー・メルロ、ル・プリュ・ド・ラ・フルール・ド・ブアール
試飲
山本 昭彦
ボルドー2015のプリムール試飲会で、印象的だったのは右岸の衛星アペラシオンの品質向上だった。中でも、ポムロールに隣接す..
孤高のリューディ・シャンパーニュ、フィリポナのレ・サントレ2006
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの基礎方程式は多彩な区画のブレンドにあるが、近年はグローワーズ（栽培農家）を中心に単一畑を造る動きが盛..
コンティニュアム2015、山岳部プリチャード・ヒルのテロワールを表現
試飲
山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーで、最も地価が高いのはプリチャード・ヒルだ。AVA認定はされていないが、カルトワインのブラ..
2300円のおうち飲み、NZワイパラのシャーウッド・ピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
お手ごろなピノ・ノワールを常備するのは、日本の愛好家の大切な課題だろう。「お手ごろ」とは、2000円台前半までを指す。気..