史上最高のシャンパーニュ売上高、プレスティージュとロゼ好きの日本人が貢献
ニュース
山本 昭彦
2015年のシャンパーニュは、世界全体で史上最高の売上高を記録したが、これには高額なプレスティージュ・シャンパーニュとロ..
シャトー・ド・ラマルク、オーナーから聞くシャトー・マルゴー秘話
試飲
山本 昭彦
ボルドーのシャトー・オーナーは澄ましているように見えて、じっくり話すとみな情熱的だ。シャトー・ド・ラマルクのピエール..
進化するドイツのピノ・ノワール、ジャン・シュトッデンのレッヒャー・ヘレンベルグ
試飲
山本 昭彦
旧世界のピノ・ノワールを見回した時、注目すべきはドイツだ。シュペートブルクンダー（ピノ・ノワール）の栽培面積は1万200..
ボルドー人の造るナパワイン、フィリップ・メルカがメルカ・ワインズ引っ提げて初来日
試飲
山本 昭彦
ボルドー出身のカリフォルニアのトップ醸造コンサルタント、フィリップ・メルカが、自ら造るメルカ・ワインズを引っ提げて初..
クリーンでミネラル、ヴァンサン・モットの掘り出し物シャブリ
試飲
山本 昭彦
シャブリは大好きなワインだ。1週間のうち毎日飲んでも飽きないが、造り手を選ぶ必要がある。一つの目安は輸入元を選ぶこと..
「IPOBの使命は終了した」…エレン・ジョーダン
ニュース
山本 昭彦
2016年末で活動を終える団体「IPOB」（イン・パースート・オブ・バランス）について、来日中のフェイラ当主のエレン・ジョー..
入門編ピノタージュ、クライン・ザルゼのセラー・セレクション
試飲
山本 昭彦
南アフリカのピノタージュ種は損をしている。ブルゴーニュ愛好家の多い日本ではとりわけ、ピノ・ノワールとサンソーの交配種..
軽いのにエキゾチック、ギリシャのツェレポス・アマリア・ブリュット
試飲
山本 昭彦
土着品種の豊かなギリシャで、日本市場に可能性のある品種の一つがモスホフィレロだろう。アテネの西に広がるペロポネソスで..
超合金化する前のボルドー1996、PP100点のラフィットとラトゥール
試飲
山本 昭彦
オークションハウスが、日本に注目している。ニューヨークに本拠を置くザッキーズは、香港でオークションを開いているが、日..
DRCに迫る自然な味わい、ルシアン・ル・モワンヌのピュリニー・モンラッシェ・フォラティエール
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの赤ワインもデカンタージュする時代が来るかもしれない。炭酸ガスを多めに残して、酸化を防ぎ、フレッシュ感..