シャンパーニュ、2013は世界的に減速
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュの2013年の出荷量は、前年を1・5％下回る3億400万本だった。 シャンパーニュ委員会の1月の発表によると、..
素手で寿司やカクテル…カリフォルニアの新法に反論
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山本 昭彦
米カリフォルニア州で、レストランやバーの従業員が寿司やカクテルなどの飲食品を調理する際に、手袋（グローブ）を着用する..
リシャール・ジュラン、レジオン・ドヌール叙勲
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山本 昭彦
スウェーデンのシャンパーニュ評論家リシャール・ジュラン氏が、フランス最高の勲章であるレジオン・ドヌールのシュヴァリエ..
ブルゴーニュは輪廻転生、トゥール･ダルジャンで思う
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュは輪廻転生の世界だ。新しい造り手が次々と出てくる。背後には先達の影が見える。 ジャスパー・モリスMWの来..
4代目ペラン兄弟、デカンターのマン・オブ・ザ・イヤーに
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山本 昭彦
ローヌ南部を代表するペラン家4代目当主のジャン・ピエール＆フランソワ・ペラン兄弟が、英デカンター誌「マン・オブ・ザ・..
アカデミー賞、ティエノが2年連続公式シャンパーニュ
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山本 昭彦
米アカデミー賞を中心とする授賞式では、2014年もシャンパーニュが活躍した。 2日に行われた86回目のアカデミー賞授賞式..
シャンパーニュのサロン、2002が英国でお披露目
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山本 昭彦
シャンパーニュ、サロンの新ヴィンテージ2002を、英国の代理店「コーニー＆バロウ」が発売した。 2002年は38ヴィンテージ..
ジャスパー・モリスMWの語る最新ブルゴーニュ
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山本 昭彦
Q ルネ･アンジェルを買った億万長者フランソワ・ピノー氏、シャトー・ド・ジュブレ・シャンベルタンを購入したマカオのカジノ..
フランソワ・ピノー、ボルドー右岸に拡張
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山本 昭彦
シャトー・ラトゥールのオーナーで億万長者のフランソワ・ピノー氏が、ボルドー右岸に拡張する。 地元シュド・ウェスト紙..
クリスタル、長期熟成した1995発売へ
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山本 昭彦
シャンパーニュの大手メゾンが、クロから造る特別なキュヴェや長期瓶熟成したプレスティージュ・キュヴェを発売する動きが盛..