メニルの至宝、ピエール・ペテルスのシェティヨン
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山本 昭彦
シャンパーニュ・コート・デ・ブラン地区メニル・シュール・オジェ村の至宝レ・シェティヨンを手がけるピエール・ペテルス当..
サンフランシスコ・ミシュラン、3つ星は不変
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山本 昭彦
10月末に発刊されたミシュランの2014年サンフランシスコ・ベイエリア版は、サンフランシスコ市内のイタリアン「クウィンズ」..
ルロワに失望はなし、1988のニュイ・サン・ジョルジュのブド
試飲
山本 昭彦
ルロワの古いボトルを久しぶりに開けた。残り少ない1988年。ドメーヌを設立したデビューのヴィンテージだ。 きっかけは、..
レオヴィル・ラス・カーズ、煙害で収穫が減少
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山本 昭彦
ボルドー・サンジュリアンの2級格付けシャトー・レオヴィル・ラス・カーズの2013年の収穫の一部が、近接するレオヴィル・ポ..
「ラシエット・シャンプノワーズ」のシェフ、今年のシェフに
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山本 昭彦
シャンパーニュ地方ランスの2つ星レストラン「ラシエット・シャンプノワーズ」のアルノー・ラルマン料理長が、ゴー・ミヨ誌2..
ブランジェリーナのワイン、高値で落札
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山本 昭彦
ハリウッドのスーパーセレブ、ブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーが仏プロヴァンスで手がける「シャトー・ミラヴァ..
クロード・ブルギニョン夫妻に土壌のなぞを聞く
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山本 昭彦
土壌微生物学の世界的な権威であるフランスのリディア＆クロード・ブルギニョン夫妻が、インポーター「ラシーヌ」の招聘で初..
モエ・ヘネシー、インドでスパークリング発売
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山本 昭彦
シャンパーニュのドン・ペリニヨンなどのブランドを有するLVMHグループ傘下のモエ・ヘネシー・エステート＆ワインズが、イン..
ベル・エポック・ロゼ1985、熟成のうまみ
試飲
山本 昭彦
見た目が華やかな女性は誤解を受けがちだ。 シャンパーニュもそうかもしれない。ペリエ・ジュエのベル・エポック。アネモ..
ナパヴァレー2013、例外的な収穫に期待
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山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーの収穫が大詰めを迎えている。例外的に期待できるヴィンテージとの期待が高まっている。 生..