熟成ワインの醍醐味、クリュッグ・コレクション1989とラ・ターシュ1993
試飲
山本 昭彦
年末年始は何かしらテーマ性のあるワインを開ける。今年は十分に熟成したボトルの現状を確かめたく、シャンパーニュはクリュ..
ドザージュを知ると、シャンパーニュの楽しみが広がる
コラム
島 悠里
シャンパーニュなど瓶内二次発酵方式のスパークリングワインは、スティルワインの醸造に加えて、多くの工程が加わる。そのた..
クリスタル2008、2018年に最も取引額の多かったワイン…Liv-ex
ニュース
山本 昭彦
英国の高級ワインプラットフォームLiv-exは、シャンパーニュのルイ・ロデレールの「クリスタル2008」が、2018年に最も取引額..
2018年ノーベル賞晩さん会、乾杯は5年連続テタンジェで赤はジェラール・ベルトラン
ニュース
山本 昭彦
本庶佑・京都大特別教授が生理学・医学賞を受賞したノーベル賞の授賞式が10日、ストックホルムのコンサートホールで開かれ、..
クリスタル2002のセカンド・リリース、メローでリッチ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのルイ・ロデレールのフレデリック・ルゾー社長とシェフ・ド・カーヴのジャン・バティスト・レカイヨンがそろ..
20年を経てリクリエイション、永遠に若いクリスタル・ヴィノテック1996
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのルイ・ロデレールのフレデリック・ルゾー社長とシェフ・ド・カーヴのジャン・バティスト・レカイヨンがそろ..
クリスタルの中のクリスタル、スーパーエレガントな2008
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのルイ・ロデレールのフレデリック・ルゾー社長とシェフ・ド・カーヴのジャン・バティスト・レカイヨンがそろ..
ブルーノ・パイヤールの「ドザージュ・ゼロ」、正確でミネラリー
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ブルーノ・パイヤール当主のブルーノ＆アリス・パイヤール親子が、新キュヴェ「ドザージュ・ゼロ」..
ドゥーツのオマージュ・ア・ウィリアム・ドゥーツ、区画別に仕込んで2つのキュヴェを発売
ニュース
山本 昭彦
アイに本拠を置くシャンパーニュのメゾン、ドゥーツは、アイの単一畑のピノ・ノワールから仕込む「オマージュ・ア・ウィリア..
シャンパーニュの枠を超える”ワイン”、ユリス・コランのブラン・ド・ノワールのデビュー作
試飲
山本 昭彦
グローワー（レコルタン・マニピュラン）の初期のシャンパーニュを試飲するのは興味深い。当初のアイデアを見つめ直し、それ..