シャンパーニュの”ベスト・オブ・ベスト“ クリスタルを紐解く （下）
コラム
島 悠里
シャンパーニュ地方は、他のワイン産地同様、時代によって栽培方法や醸造方法が変遷している。それがワインに表れるので、..
ヴィノスがサロン2008に100点
ニュース
山本 昭彦
マグナム瓶だけで瓶詰めするシャンパーニュ・サロンの2008ヴィンテージに、ヴィノス（Vinous）のアントニオ・ガッローニが1..
挑戦的なワイン造り、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの雄タルラン
試飲
山本 昭彦
エペルネからマルヌ川の右岸を西へ10分。ウイィ村にグローワー（RM）のタルランが居を構えている。17世紀にブドウ栽培を始..
シャンパーニュの”ベスト・オブ・ベスト“ クリスタルを紐解く （上）
コラム
島 悠里
４月のある土曜日の夜。シャンパーニュのメゾン、ルイ・ロデレールのゲストハウスに10人が集まった。ここは、メゾンのオー..
シャンパーニュ、ワインツーリズムを本格稼働
ニュース
山本 昭彦
2015年にユネスコの世界遺産に登録されたシャンパーニュ地方の生産者が、本格的なワインツーリズムに乗り出す。 ウェブサイ..
ムニエの可能性を追求、ヴリニィのルラージュ・プジョー
試飲
山本 昭彦
ランスから西へ15分。A4のインターを過ぎると、ヴリニィの村がある。ヴリニィから南に広がる地区はプティット・モンターニ..
清水の透明感と調和感、「ジェスタン」と「ルクレール・ブリアン」
試飲
山本 昭彦
ルクレール・ブリアンの最大の出荷先はフランスだが、トップ輸出市場は日本である。日本に続くのは、大きく差が開いて米国..
エネルギー渦巻く、ルクレール・ブリアンのアヴィス
試飲
山本 昭彦
駆け足でシャンパーニュを回った6月の旅で、新たな発見があったのは、モンギューのジャック・ラセーニュ、ヴェルジーのムー..
ヴーヴ・クリコの新シェフ・ド・カーヴ、マムのディディエ・マリオッティが就任
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ヴーヴ・クリコのシェフ・ド・カーヴ、ドミニク・ドゥマルヴィルの転出をめぐって、玉突き人事が..
豊かで丸いシュイィの個性を表現、品質向上中のARルノーブル
試飲
山本 昭彦
コート・デ・ブランにある11の村の性格は、造り手によって表現が異なる。自分がベースにする村を高く評価する傾向があって..