ジャック・セロスのすべて、試飲と解説から解剖
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロス当主のアンセルム・セロスが来日して行ったセミナーで、ドメーヌから蔵出しした7種のキュヴェを試飲した。..
12年ぶり来日のアンセルム・セロス、ワイン造りの精髄を語る
ニュース
山本 昭彦
カリスマ的なシャンパーニュのグローワー、ジャック・セロス当主のアンセルム・セロスとコリーヌ夫人が、2006年以来、12年..
ブドウの力と巧みな樽使い、ピノ・ノワールの貴公子エグリ・ウーリエ
試飲
山本 昭彦
グローワー（レコルタン・マニピュラン）でアンセルム・セロスと並ぶフランシス・エグリ。新人が次々と登場する現在でも、2..
シャンパーニュ・シルリーのフランソワ・スコンデ死去
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのモンターニュ・ド・ランス地区シルリー村のフランソワ・スコンデが27日、階段からの落下事故で亡くなった。..
クリスタル垂直試飲、2008、2002、ヴィノテック1996
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールの2018年は攻めの年だ。3種のクリスタルのリリースが予定されている。市場にこれから出る予定の3つのヴィ..
栽培と醸造の歩く百科事典、ビオディナミに挑むジャン・バティスト・レカイヨン
試飲
山本 昭彦
フランス人は日曜や祝日は働かない。ルイ・ロデレールのシェフ・ド・カーヴ、ジャン・バティスト・レカイヨンは違う。私が..
テイラーメイドの栽培と醸造、ルイ・ロデレールは巨大なドメーヌ
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールはある意味で、誤解の多いメゾンだろう。ロシア皇帝にまでさかのぼる長い歴史やクリスタルの華々しいマー..
クリュッグのクロ・デュ・メニル2004、畑の中で世界に向けお披露目
試飲
山本 昭彦
一目見ただけで強く印象づけられる畑がある。シャンパーニュのメニル・シュール・オジェ村の真ん中にあるクロ・デュ・メニル..
親しみやすいムニエの可能性を追求、A.ルヴァスールのシャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ主要3品種の中で、ムニエはシャルドネやピノ・ノワールに劣ると見なされがちだが、ここ20年で見直す動きが出..
日本が世界3番目のシャンパーニュ輸出市場に躍進
ニュース
山本 昭彦
日本が世界で3番目のシャンパーニュ輸出市場となった。2017年の日本向けシャンパーニュの輸出が、金額・数量ともに世界3位と..